[台南美食]南台灣燒肉最強者~碳佐麻里(台南中華店) 沒吃過別說你懂南部的燒肉

講到燒肉大家第一個答案應該是台中最有名的烏馬(點我看食記)

不過南台灣的燒肉最強者可是今天要介紹給大家的碳佐麻里 沒吃過別說你懂南部的燒肉喔

既然說是南部 那就不是只有台南有囉 四家分店分別為：台南府前店、台南中華店、高雄高美店、高雄時代店(水上餐廳)

馬上就跟著怪獸來到碳佐麻里中華店 看看這是何方神聖吧

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中華店外觀就看看大大的四個字 這樣的字體好俏皮

這分店有兩個停車場 官網上有位置圖可以參考 門口外就有接待櫃檯 而旁邊也附上飲品提供給大家等待時享用 這可是要訂位的喔 不然現場候位不知道要等多久 走進燒烤店最怕的就是那種滿滿油煙的味道 店內環境還不錯而且空氣滿好的

比較讓怪獸意外的 居然有日式料理生魚片區的吧檯 這是燒肉店比較少會看到的

上網看到菜單有和食類 店內銷售的也是多角化經營呢

而我們的座位這次安排在中間沙發區 這邊要脫鞋子 有提供木頭拖鞋 這樣去洗手間就不用反覆穿脫自己的鞋子比較方便 而旁邊幾桌也來為大家拍一下 基本上六人桌就是1個爐火 這次我們一桌六人 公司招待的是兩份三人套餐 照網路菜單看起來是超值套餐三人份組合

但怪獸也不確定就用我所吃到的食材來跟大家分享 滿滿一桌是我們到達時的前菜部分 光看就飽了啊~~

一一來幫大家介紹一下前菜的部分

首先是沙拉 看起來份量不大不過其實燒肉店這個永遠都吃不完

三個人一盤主要一開始吃一盤之後就會開始吃其他料理 不過這倒是很解油膩 這個是每個人一份前菜 下面是青菜加餅乾 上面是一塊奶油起司 非常的好吃有特色 接著有提供壽司 真的是非常好吃的肉鬆壽司的味道

最特別的是 裡面是包著香菇呢 吃起來與外面買的氣味與眾不同 而這壽司會讓你的飽足感上升喔

韓式泡菜跟生菜的部分 則是與燒肉100%的絕配 就如同烤肉要有吐司 吃燒肉要有生菜這個道理

而且這個生菜很脆口好吃 泡菜辣但不會很鹹 組合起來超推

涼拌洋蔥是清爽代表之一 上面附有柴魚吃起來有一股香氣在

這個辣椒口感是脆的並不是爛爛的那種 口味上滿嗆辣的 搭配油膩的燒肉很讚 附上的這杯飲品是起司檸檬優格冰沙 因為有檸檬跟優格的成分 

所以酸酸甜甜很冰涼好喝 加上酸味 會讓嘴巴更想吃東西 再來要介紹的飲品是藍藻檸檬蜜 聽似怪怪的不過是怪獸非常難忘喜歡的好味道喔 喝起來濃郁中帶有清爽 加上滿滿的碎冰 超適合吃著剛起鍋燒燙燙的肉片

喝完藍藻檸檬蜜後 我們換點蜂蜜檸檬汁 也是很好喝的飲品且真的帶有酸味不是那種調味出來的香氣而已

不過因為這個外面比較常見 飲料部分還是建議選擇藍藻檸檬蜜喔 前菜點心飲品介紹完 就要來看看燒肉店的重點~肉品啊!!

首先看到的是兩盤牛肉一盤豬肉 這個色澤好美阿 一看就是好肉啊!!! 牛肉部分是拼盤：雪花牛、肥牛肉、霜降牛 真的是口感很軟嫩好吃

重點是就算是偏肥的肉質 吃起來也不會有那種油膩膩肥滋滋的感覺 有些吃起來真的肥到無法下嚥

如果覺得有點油膩 非常適合搭配剛剛的生菜還有泡菜 甚至加點前菜的洋蔥 清爽又嗆辣的口感 會使你覺得這塊肉更加美味滿足喔~ 豬肉部分是梅花豬跟霜降豬 口感烤熟後有些微焦脆脆的口感

另外帶有豬肉本身的油香 而且肉質完全不會老 真的是好吃的豬肉

美味雞肉皿組合：雞腿肉、雞軟骨、雞伯伯

超好吃而且很嫩 三款我都很推 咬下去完全不會肥也不會澀 就是很好咬又很香的雞肉 雞軟骨卡ㄘ卡ㄘ的 瞬間一個不一樣的口感 很跳tone好吃 這款我忘記什麼肉了 不過油脂比較豐富 可是口感還是吃個出來是不錯的肉 展哥就是專業烤手阿  認真男人最帥 這色澤好美阿 香味逼人肚子就越來越餓

雞肉顏色比較淡 不過這可是我覺得全部最好吃的肉品喔 這時候桌上所有的配菜都是肉的最佳好朋友啊

看看這樣包子生菜 泡菜 洋蔥 還有好吃的肉 一口咬下光想口水就流下來了呢 吃個肉怎麼可以不吃點海鮮呢

這邊的海鮮很新鮮好吃 這個蝦子不小餒 口感很扎實 不是粉粉那種感覺 烤起來熱呼呼的最好吃了

另一個海鮮是花枝?? 我也搞不清楚是不是花枝還是魷魚 整枝很大 幾乎覆蓋整個爐火

這時服務人員會很貼心的過來教學怎麼看出該翻面了 另外也會提供剪刀將這隻剪開讓大家平分 吃飽後 最後會甜點 綿密的奶酪 吃完鹹食後 來點甜點真的是最棒的享受啦 吃飽後來點結論~ 碳佐麻里真的好吃很推 不愧是南台南扛霸子

好吃而且配菜多元 清爽解膩 而且會一直來換烤網 讓烤焦的成分不會一直反覆燃燒甚至是沾在肉品上吃進肚子

服務上也是nice 有種置身在高級飯店吃燒肉的感覺

一家好的燒烤店就是不會出來後全身聞到油膩膩或是很重的燒烤味 走出店家後 衣服完全沒有這個味道 超讚 跟烏馬一樣

而且服務上感覺很棒 飲料也是很多元很好喝 下次有機會想去高雄時代店 體驗在水上餐廳吃著燒肉

 

綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~

美味：

價格：

(價格有點貴 但真的好吃)

環境：

服務：

綜合評價：

值得再訪率：

店家資訊：碳佐麻里(台南中華店)

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