怪獸是個愛吃鍋物的人 而壽喜燒更是我心中非常愛的鍋物料理之一
這家位於北車附近開封街的一番地壽喜燒我已經是第二次到訪
之前吃過就非常的喜歡 除了肉質好吃外 特別是最後上的甜點很有特色真的好吃
吃再飽都要留一點肚子吃美味的甜點唷
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一番地壽喜燒｜地理位置
一番地壽喜燒台北不僅只有一家 但看到多數人都是到北車開封店或是古亭店用餐
這次怪獸來到的就是位於開封街的門市 搭乘捷運到台北車站走地下街Z10出口 大概五分鐘即可抵達
門口的裝潢設計充滿著日式料理店的風情
要走進的入口在左邊 用低調的黑白設計外加小小的入口 真的非常用日式風格那種神秘的感覺
一番地壽喜燒｜店內環境
用餐區
走進店內就有滿滿的日式風格 感覺滿有特色的
雖然這是枯萎的樹 但還是有種想要拿著雨傘坐在下面拍的感覺XDD
店內提供兩張桌 四人桌 還有後面的小包廂座位
之前第一次怪獸前來就是包了後面四桌 讓大家可以一同聊天吃飯
後面一桌可以開兩爐 不過實際上可能會有點小擁擠就是了
飲料自助吧
一番地壽喜燒是吃到飽 但飲料區也不馬虎唷
提供汽水、飲料、熱茶、咖啡
一番地壽喜燒｜菜單介紹
一番地壽喜燒沒有紙本菜單 只會有這個桌牌
首先會有前菜沙拉(不可續) 但其他的肉類是吃到飽
主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉可以選擇 選擇性滿多樣化的
副食的部分有飯、麵、蛋 特別是雞蛋是選用CAS洗選蛋 每顆蛋上面都有印章
上你生吃沾著肉也可以很安心的入口
還有推車時蔬都可以吃到飽唷 最後還會有附上甜點
餐車的部分 選項真的非常的多 吃到飽真的很爽
不定時餐車就會推過來詢問是否要加菜 不過如果隨時想要加也可以跟店員說唷
吃肉肉也要吃菜吃到飽啊！
個人滿推薦百頁豆腐、乾豆皮、杏鲍菇、青江菜都滿適合加在壽喜燒的
味道上都很不錯 口味上新鮮清脆
雖然說鍋底醬料是醬油 不過吃起來還是滿清爽的
一番地壽喜燒｜餐點分享
入座後店員會先在鍋中進行洋蔥爆炒 接著加入醬油鍋底
我個人覺得一番地壽喜燒的醬油鍋底不會死鹹 吃起來是有味道但滿清爽的
至於甜味是淡淡的不會過重 整體比例搭配起來是順口好吃 沾肉很適合
但唯一缺點就是鍋子有點淺就是了
接著會為我們送上前菜沙拉
口味上滿清爽好吃 而且青菜很清脆 讓準備開始吃肉前可以來點開胃菜準備大吃一頓
上肉的速度滿快的 很快整桌就擺滿滿了
特別看雪花牛跟霜降牛的油花真的很美 肉質不會散散的滿有咬勁 軟嫩而且味道香氣十足
而羊肉的部分帶有羊肉味 但不會過度的羶 搭配上鍋底的醬油吃起來吸入醬汁 味道上完美融合很不錯
白飯採用越光米 吃起來口感不會煮的太軟 米香完全散發出來
搭配著沾有醬油的肉一起吃非常的適合 吃完後我又來上了一碗 一碗份量不大不用擔心吃不下唷
肉的部分我強烈推薦大家可以吃雪花牛
不會有過重的肉味卻不失牛肉該有的香氣 而且不是組合肉
另外羊肉雖然是組合肉品 但吃起來卻不散也不會粉粉的
燙過的肉沾上壽喜燒的醬汁與一般吃到的火鍋不盡相同
肉質吸附了醬油的甜與鹹 吃起來會有種回甘味
搭配白飯非常下飯 單獨吃肉也不會有太膩口的味道 滿讚
豬肉我覺得肉味有點重 而且口感上偏硬
與一般的豬肉片不太一樣 不過咬勁算是好吃容易入口
搭配上鍋底的醬油味道有均衡到 還算是不會太差
雞肉我則是點了一輪後就直接不吃了 因為這邊提供的是蒜香雞腿肉
蒜的味道重到有點過頭 完全壓過整個壽喜燒的風味 而且每一口入口都是強烈的蒜香
雖然很特別但我覺得有點太多了
不過雞腿肉很嫩 可以先點一盤來吃吃看自己喜不喜歡再加點唷
另外一個副餐選擇是日本讚岐烏龍麵 都來到日式壽喜燒一定要吃烏龍麵拉！
一份的份量不大一個人吃剛剛好 因為是冷凍的要煮比較久
但Q度不減 吃起來還是很有口感唷！
不過建議大家早一點煮 因為鍋子很淺煮了很多東西後滿容易整個湯會濁掉
我們則是把湯都撈掉重新加入醬油跟開水 不然整個會過鹹而且參雜太多的味道！
而麵條吃起來真的很有彈性而且可以吃到麵條香氣 搭配上的醬油鍋底有一種在日本吃蕎麥麵那種感覺
搭配肉一起吃真的很爽 不錯滿推薦要點的
基本上真的吃完會非常的飽 雖然說種類沒有很多 但慢慢吃這樣下來飽足感非常強烈
不過來到一番地壽喜燒怎麼可以錯過餐後甜點呢
這個檸檬片可說是一定要吃的美味 可惜不是一人一份也沒有提供吃到飽
酸度強烈的檸檬搭配砂糖一起吃 酸甜口感真的很有特色 而且砂糖是會黏在檸檬上面的
是個吃完重口味火鍋的超棒飯後點心
另外打卡還有送冰淇淋 但我想特別說的是他們家的抹茶冰淇淋
味道濃郁好吃帶有一點點的苦味 卻有冰淇淋的奶香不會過苦
重點非常的硬吃起來口感很棒 是個非常推薦的冰淇淋
一番地壽喜燒算是台北我吃過算是好吃的壽喜燒
除了肉質不會粉粉的新鮮又不柴之外 醬油湯底原始比例就很剛好了 吃起來不太會有負擔 算是清爽
只是吃到後面真的開始會越來越鹹 建議隨時加水調整比例唷
而在雞肉我覺得見仁見智 如果很喜歡蒜香的朋友應該會滿喜歡的
而且價位還算合理 推薦給喜歡壽喜燒的朋友們唷
一番地壽喜燒｜店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味：
價格：
環境：
服務：
綜合評價：
值得再訪率：
店家資訊：一番地壽喜燒 開封店
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