提到板橋美食許多人應該都知道這家位於新北市政府後面的六必居潮州一品沙鍋粥
想要訂位常常電話還打不進去 想吃個粥怎麼這麼難XD
而店內除了有多款粥品可以選擇外 他們的炒物選擇也很多而且不錯吃
吃完後其實還不錯吃 難怪是板橋這麼熱門的美食
難得訂到可以享用 一定要分享給大家囉！！
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六必居潮州一品沙鍋粥｜地理位置
六必居是板橋當地的知名美食 全台僅有兩家店都位於板橋
分別是板橋站及府中站附近
這次我們來到的是六必居潮州沙鍋粥 中山路總店
距離板橋大遠百跟市民廣場都不遠 從新北市政府出來對面就是了！
門口就可以看到大型水箱有著生猛海鮮 就要讓你選擇的粥品中吃到的是最新鮮的美味
六必居潮州一品沙鍋粥｜訂位攻略
既然電話這麼難訂 那就讓怪獸來給大家一個訂位攻略
如果是當月用餐 除了大家知道的用開門的時候打 不然就是下午四點多
因為五點開始用餐 這個時間是準備時間比較有機會接通
或是打烊前半小時 當然用餐時間有打有機會 就看大家運氣了
而如果是要訂下個月的記得在每月25號中午11點開始打電話 這時間是開放訂位的
不過根據經驗這時間都會忙線 建議可以到下午再開始打電話
另外如果當月要用餐 可以直接前往門市預約也是個好方法唷
下個月用餐的話店家就會請你25號以後再打來了
並且有一點很重要 預約時建議一定要先告知粥品 才不會需要現場等待唷！
六必居公告用餐時間公告！
於營業時間來電訂位( 離峰時間)，用餐尖峰時間較容易佔線，非營業時間請勿來電。 煮粥時間為25分鐘，用餐時間90分鐘，包含煮粥時間。( 訂位先行點粥品，會預先煮)。
六必居潮州一品沙鍋粥｜店內環境
這次來到的總店有兩層樓 而因為店家生意真的很好
所以在戶外有設置了一個等候區 讓你候位時也可以舒適的坐著
走進店內後左邊是櫃檯 店裡的工作人員非常的多
如果是想要訂當月的位子想要諮詢問題都可以在櫃檯這邊做詢問
另一側也是有一些座位 這次怪獸是訂星期日的五點用餐
因為提早到才有機會拍到這樣沒有人的景色
蠻建議大家可以訂五點的時間來用餐
這次我們的座位是被安排在2樓 樓梯間也有出現的一面牆
從這裡面可以看得出六必居的螃蟹應該蠻厲害的
2樓的座位相較1樓多了很多 而因為目前還是疫情期間有設立一些防疫隔板
座位算是蠻寬敞不會有擁擠感 桌距間其實也都蠻近的
也加上因為用餐時間人潮非常多所以店內其實蠻吵雜的
吃完離開時店內就充滿著人潮 完全可以看出生意有多麼得好
六必居潮州一品沙鍋粥｜菜單介紹
六必居除了砂鍋粥外 其他菜單的菜色也是店內的招牌
基本上每一種粥品都會有三個價位 主要以2-6人份來做區分
兩人份的粥品從480元到850元都有
最高價莫過於私房野生處女蟳粥(膏)
而如果是有龍蝦的皇帝粥 則是時價
店內粥品的品項與價格提供連結給大家參考~粥品品項與價目表
其他菜單品項也滿多的 吃著粥品也可以搭配幾道菜一同享用
六必居潮州一品沙鍋粥｜餐點分享
這次我們訂位時就有先告知要選擇的粥品 畢竟粥都是現煮的 用餐又只有90分鐘
所以一定要訂位時先決定唷！！這次我們四人前往就選個兩個兩人份的粥
這樣可以吃到比較多口味 選擇的紅蟳粥&極品干貝粥
熱炒我們點的是香辣皮蛋、蔥爆牛肉、水蓮炒肉絲、脆皮肥腸
四道菜外加兩鍋粥 四人吃會很飽還要打包喔 這樣的份量很OK
香辣皮蛋
皮蛋香氣十足 而且帶有辣油吃起來風味非常的有層次感 非常的下飯
而且蔥花給非常多 入口會吃到滿濃郁的蔥香 而且份量算滿多的
風味上不會過鹹 辣度也控制到是很順口的辣
辣香不會壓過皮蛋的香氣 皮蛋中的獨特香氣會從尾韻飄出
從皮蛋外層的口感風味到辣香與皮蛋香氣 最後綜合的風味搭配起來超好吃
敢吃皮蛋的朋友絕對不能錯過！！
蔥爆牛肉
看看這超美的色澤 滿滿綠色的青蔥 不會過軟還是有一些蔥的咬勁
而牛肉味道不會很重而且肉質不會很肥也不會很乾柴
稍微炒辣只是增加了香氣 不會吃到覺得很辣也不會很鹹 調味上這道我滿喜歡的
不過就是有一點點小油就是了
水蓮炒肉絲
水蓮非常的清爽且清脆 對於解油膩非常適合
少數的肉絲多了一股鹹香味
加上沒有太多的調味跟油 吃著粥品配著吃很不錯！
脆皮肥腸
這一道可說是滿讓人驚艷的 炸過的肥腸吃起來外酥內嫩
吃起來小小肥卻不膩口 而且提供椒鹽有點像是在吃鹽酥雞
炸過後吃起來不會很乾 香氣主要以肥腸本身為主沒有太多的其他鹹味
外層很酥中間很軟而且帶有Q彈的口感 大腸處理的很好沒有異味
不過因為有點小肥所以如果害怕肥的朋友要斟酌唷！但味道真的是不錯
因為炸過所以整體吃起來肥感比較沒有那麼強烈
而因為我們有提早預訂 所以粥品大約上桌後10分鐘就上桌了
甚至有其他桌入座前5分鐘就先上粥品了 速度其實滿快的
燒滾滾 馬上來吃吃看
注意六必居所有的粥品都是葷食唷 無法做成素食
極品干貝粥
雖然是兩人份不過份量其實還不少 而且仔細看不是那種很濃稠的粥
而是可以喝到一些高湯 不會只有一直吃到米粒感唷
除了基本粥品外 還有生干貝、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜
蝦子是已經去頭了 吃起來非常方便
而且咬起來不會粉粉的 吃起來肉質滿Q的 是很新鮮的風味
滿滿的干貝 雖然不是大塊干貝 但也切的不小啊
吃起來還是滿有口感的而且給的非常的有誠意
鮮甜風味融合干貝吃下去好滿足啊！！
湯頭結合所有海鮮的鮮甜味 高湯喝起來很順口好喝
米粒不會煮的太過軟 還是有一些米粒口感
吃起來不會很鹹反而甜味比較多
每一口都是料 絕對讓你吃起來非常的滿足唷
湯頭結合干貝風味 給你超棒的干貝粥享受！
紅蟳粥
相較紅蟳粥我其實比較偏愛干貝粥 因為吃起來簡單卻豐富 味道全部結合在一起
不過這款紅蟳粥整體更滿足 看看整隻紅蟳放進週中 整個味道完全不一樣
裡面有母螃蟹、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜
是一款完全不一樣的鮮甜味唷！
粥的料真的很豐富 而且螃蟹其實都已經幫大家剪開了
舀起來都可以看到充滿著蟹黃 難怪整個湯頭看起來黃黃的
就可以知道這鍋粥有多麽的精華了
加上調味滿棒的 而且因為還有其他配料所以吃起來與外面的紅蟳粥的風味些許不同
螃蟹新鮮好吃 兩人鍋一隻這樣其實感覺份量滿大的
搭配著粥一起吃真的很滿足！
螃蟹真的好吃 而且肉質很Q彈 吃起來很鮮甜
滿推薦愛吃螃蟹的朋友一定要點的
整體來說六必居潮州沙鍋粥是滿好吃的 但我自己覺得小輸皇池的砂鍋粥一點點
不過已經是非常有水準又好吃的
熱炒價格很超值 粥品價位滿合理的新鮮好吃 冬天吃起來非常的暖胃
特別喜歡干貝粥 覺得整個味道融合得很完美又鮮甜 加上還有一些丸子讓口感更多元 真的推薦！
而在熱炒的部分 皮蛋還有水蓮建議一定要吃吃看唷
下次提到板橋美食 想吃粥品絕對不能錯過六必居潮州沙鍋粥唷
六必居潮州一品沙鍋粥｜店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味：
價格：
環境：
服務：
綜合評價：
值得再訪率：
店家資訊：六必居潮州一品沙鍋粥
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