這次來到高雄看演唱會 上網看高雄美食就發現了這間網友說是全台最潮拌拌麵的和林拾麵
地點位於左營區 多種口味的選擇還可以一麵兩吃
店內的雞湯還有冬檸冰沙都非常的讚 愛吃油條的朋友更不能錯過這間
原來把油條酥跟拌麵放在一起這麼搭 趕快跟著怪獸來探訪這間全台最潮拌麵吧
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和林拾麵｜地理位置
和林拾麵位於高雄的左營區 最近的捷運站是凹子底站
如果搭到巨蛋站也不遠 但走路大概都要10-15分鐘
外觀看起來非常的文青顏色柔和 但招牌其實不大 還有可能會錯過
門口就放著一張停車場的位子 無論是搭乘交通工具還是開車來都很方便唷
門口還提供了一個取餐區 想叫外送吃麵也可以唷~
和林拾麵｜店內環境
整體店內採用木頭跟灰白色系 光線柔和看起來非常的舒服
走進店內不會熱烘烘的也沒有什麼太多的食物氣味 環境上給予滿高的分數
左邊就是料理台 開放式的廚房可以看店員用心料理的過程
餐點好了會通知取餐 這裡不收取服務費所以取餐跟回收餐盤都是自己來唷
整體座位不多 特別是用餐時間前來一定要訂位
而店家也有中午休息時間 所以建議大家用餐時間就前來可以慢慢享用餐點
所有座位都是高腳椅
這是我們吃到即將午休 現場只有我們 可以看到其實店內大概10幾個位子而已(二樓沒有開放)
和林拾麵｜菜單介紹
餐點主要就是以和林手作拌拌麵為主 有多種口味還有分辣與不辣
喜歡椒麻或是蔥油的朋友 都可以依照自己的興趣選擇自己喜歡的口味
另外開胃小菜是吃麵的好朋友 還有超強的主廚功夫菜 另外解渴的冬檸雪沙也是店內的招牌之一
而現在只要到GOOGLE給予五星評論 就送一杯冬檸雪沙
和林拾麵｜餐點分享
這次跟朋友兩個人點了很豐富的一大桌
分別是創意牛肉丸椒麻拌拌麵 經典皮蛋雙麻拌拌麵
小菜的部分是涼拌柚香蘿蔔 蔥油拌杏包菇 涼拌煙燻耳絲 還有一份功夫菜老靈魂百花油條
兩杯冬檸雪沙是兌換來的
牛肉丸椒麻拌拌麵
一碗拌麵搭配一壺雞湯 看起來得很豐富 滿滿一碗麵食也給了不少牛肉丸 給得滿有誠意的
每一碗中會有主菜、油條酥、菜圃、青蔥、溏心蛋 還有麵條 非常的料多實在
牛肉丸肉味滿濃的 而且吃起來是軟嫩口感
跟我自己想得不太一樣 如果怕肉味太重的朋友建議可以選擇別的口味
但友人說很好吃 滿推薦
經典皮蛋雙麻拌拌麵
接著這一道是我點的餐點 一樣是滿滿的豐富組合
一整顆皮蛋也搭配了油條酥、菜圃、青蔥、溏心蛋 還有麵條
份量其實滿大的吃完會很飽
這個油條酥可說是這碗麵的靈魂 酥脆又夠香 完全讓這碗麵的味道提升了一個層次
搭配上青蔥的香真的很推薦~ 口味上真的好吃
溏心蛋味道滿香濃的 是真的裡面帶有一點稠稠的不是乾巴巴滷蛋這樣 味道滷得滿透的
準備開吃前 要看一下牆上的吃麵SOP
先喝湯暖胃 然後吃完原味的麵後再加入雞湯攪拌 讓風味更豐富唷
吃這碗麵就是要用湯匙用力的把皮蛋剁碎 融合進到麵條中
讓整碗麵呈現出濃濃的皮蛋風味 搭配上麻醬的香氣 完美融合
麵條偏軟但吃起來不糊 而且花椒的香氣也很足夠
同時有花椒香氣 麻醬香氣 皮蛋香氣 完全綜合起來 吃起來味道非常的有層次感
但並不會太過乾
皮蛋的味道非常的強烈而且突出 賦予這碗麵不一樣的層次風味
加上口感Q彈軟嫩 滿好吃的 也很香
皮蛋搭配麻醬真的是一個完全沒有吃過的風味 非常特別
而吃麵之前一定要喝一碗香濃的雞湯暖暖胃
其實喝起來不會太過濃郁很清爽 但不失雞湯該有的香氣
而因為很好喝而且一整壺 加入麵中搭配一起吃又是另一種風味
但相對來說會比較鹹一點 給你全新的炸醬湯麵風味唷
開胃小菜&主廚功夫菜
這次我們點了涼拌柚香蘿蔔、涼拌煙燻耳絲、蔥油拌杏鮑菇
另外還有一份店內激推的老靈魂百花油條
涼拌柚香蘿蔔很清爽非常的解膩
份量也不少 帶有一點點酸感 還不錯
涼拌煙燻耳絲稍微比較重口味 有點小鹹 可是風味上還滿香的
不會辣 耳絲帶有一些硬硬的口感 口感上很棒
蔥油拌杏鮑菇我個人沒有很愛
雖然說口感很脆滿不錯 但調味有點不適合我 有一點醃過的味道
老靈魂百花油條 我真的要大力推薦非常的好吃
一份五個有點小小酥脆又有一點點的軟度 搭配上甜甜的醬汁
非常的南部口味 光是味道就非常的讓人驚豔
裡面有點像是蝦捲 包有蝦肉
口感富有彈性好吃 滿推薦一定要吃吃看的
有點雞捲的口感 外面包著油條真的很少見到 滿推薦的
解暑飲品
飲品只有一個冬檸雪沙可以選擇
裡面帶有一點點的碎冰滿好喝 對於炎熱的高雄來說吃完飯喝一杯真的很消暑
帶有一點點的檸檬酸不會導致過甜 又帶有冬瓜的香甜口味 口味上真的很不錯 推薦大家可以點來喝喝看
整體來說和林拾麵的麵口味多元豐富很不錯
加上還有多種配菜選擇 兩個人這樣吃下來真的非常的飽
喜歡皮蛋的朋友一定要吃吃看皮蛋風味 但全部我一定要推薦的就是老靈魂百花油條
下次來高雄可以來點不一樣的美味 從雞湯到麵條配菜 到飲料 一個完整的套餐
給你很棒的餐點體驗
和林拾麵｜店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味：
價格：
環境：
服務：
綜合評價：
值得再訪率：
店家資訊：和林拾麵
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