前陣子在新店捷運站等朋友的時候發現了原來現在二樓多了這麼多餐廳
而有一家則是非常吸引怪獸 那就是以蒸氣火鍋為主的韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋
不過直火蒸跟大家認知的蒸氣火鍋不太一樣 這邊下方的湯不是拿來喝的喔 所以是沒有辦法吃完後煮粥的唷！
直火蒸不是吃到飽 只有飲料冰品吃到飽 另外是可以加價升級成海陸大餐的 馬上來看看囉
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韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋｜地理位置
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋位於新店捷運站的共構大樓 出捷運站右轉即可抵達 交通上非常的方便
由於新店捷運站旁邊就是碧潭 大家吃完後還可以到碧潭走走搭個天鵝船
也因此這邊也被稱為碧潭廣場
上樓前我們可以看到二樓有三家餐廳 而且都是韓式料理 其實選擇也是滿多的呢
這邊有一個小樓梯 走上去就是囉
來到二樓很容易就可以看到韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋
光走上來就聞到濃郁的美食香味 肚子瞬間餓起來了
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋｜店內環境
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋 光是店名就可以看得出來不只有販賣蒸氣火鍋
同時也有賣一般火鍋 所以店門口就有列出價目表 等等怪獸再仔細介紹給大家
店內說大不大說小不小 不過走道很寬場沒有擁擠的感覺
也不會因為是火鍋店整個都是煙 環境上算是還不錯
這次跟好朋友兩位前來 我們被安排在靠近門口的四人桌
基本上店內都是四人桌為主喔 坐起來滿舒服的 空間也不會很小
桌上都會提供兩種電磁爐 右邊是蒸氣火鍋用 左邊是一般火鍋用
接著介紹自助區的部分 畢竟這邊吃火鍋的人還是很多
所以醬料區一定要有的啊
比較有特色的 這邊是有提供芥末醬喔 這拿來當沾醬是一個新的口味很適合喔
而旁邊還有韓式泡菜跟蘿蔔可以吃到飽 很過癮的配菜
自助區有兩個大冰箱放著許多的火鍋料還有青菜
但大家要注意 僅限吃到飽方案者取用
蒸氣火鍋不是吃到飽方案喔 所以大家就不能拿這裡的火鍋料囉
飲品部分 碳酸飲料、軟性飲料都有提供
還有冰沙可以吃喔 不過因為這冰沙滿濃郁的 又沒有提供吸管 吃起來有點累人XD
也有提供熱茶可以選擇喔 居然有六種滿有誠意的
冰淇淋雖然不是什麼國外的大品牌 不過是大家從小吃到大的小美冰淇淋喔
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋｜菜單介紹
剛剛有提到這邊有不同類型的鍋物 分別是蒸氣火鍋(扁柏蒸食)、鐵火鍋還有紙火鍋三種
首先先介紹扁柏蒸食的部分 這不是吃到飽 每個人$259(一盤肉、一盤時蔬、湯品(可續)、一碗白飯、自助吧取用)
如果是兩個人價位就是double 當然份量也就是兩倍 提供的蒸籠就是大的
想要升級的朋友可以+$100 升級成海陸餐(限定雙人餐) 肉跟海鮮各半
不過要注意的是 雖然很便宜的升級 但其實是有一半的肉換成海鮮 不是雙人的肉又多了海鮮喔
再來是火鍋類的 分為鐵火鍋跟紙火鍋 每個人$259(一盤肉、一份時蔬(可到自助區持續拿吃到飽)、主食一份、自助吧取用)
如果愛吃肉的朋友 每個人+$259 就可以享用四種肉吃到飽囉
鐵火鍋就是用鐵的鍋子 怪獸就不多說了 不過紙火鍋真的新奇
也就是圖片中的下方用竹籃的照片 就是用竹籃並且上方用紙裝起來
除了不會流出來外 更酷的是下方不斷加熱居然可以承受著 讓我有點驚訝 下次一定要吃吃看
⚠️如果點火鍋的朋友並且升級肉吃到飽 同桌選擇扁柏蒸食的朋友也有共同加價$120/人
因為蒸氣火鍋是一次的蒸熟料理 無法再次加熱煮熟 所以如果同桌的火鍋有加價 就一定要統一喔
選擇後通知店員即可 點餐單項目非常清楚 也不用怕結帳時算錯價位喔
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋｜扁柏蒸食介紹
簡單介紹完環境菜單後 那準備來看看我們的重點 扁柏蒸食了
由於是蒸的食物 下方的水很重要 而這個並不是湯 是不能喝的喔
這次怪獸跟好友花枝兩人選擇雙人套餐 並且加價100元升級的海陸餐
這邊的肉有12片 如果沒有加價海鮮則是有24片喔
海鮮有 扇貝、魷魚、、蛤蜊、蝦子 看起來好豐富好好吃
而下層則是時蔬的部分 跟上層的肉比起來就空虛許多
不過吃了滿滿蛋白質當然還是要吃點健康的囉
接著就好好等待13分鐘 就可以準備享用美食拉！
等待時間可以先喝喝湯吃個泡菜
扁柏蒸食今天提供的是大醬湯 可以續碗的喔
裡面是蔬菜跟菇類 滿健康的 味道偏鹹不過清湯順口好喝
我自己是滿喜歡的 感覺這味道外面比較少喝到 而且怪獸不愛喝青菜湯 不過這個可能湯頭有調味過所以滿好喝的
重點是青菜不會因為泡在裡面爛爛的 這點倒是真的很推薦喔！
經過13分鐘後 開鍋拉 看看這美味的蒸氣料理
冒著煙 飄出香味 肚子馬上就餓了呢
看這那個肉片熟了之後上面加上的青蔥 感覺更加好吃
扇貝也有湯汁了 就是要喝那個新鮮的湯汁啊
這時服務員會幫我們把和蛤蜊夾起來到廚房去煮 確保每一顆都打開
下層的蔬菜也都已經熟囉 而且因為蔬菜在下層 上層的海鮮還有肉汁滴下來 讓時蔬更加鮮甜好吃囉
兩盤這樣的餐點看似份量不多 不過我們兩個大男生可是有吃飽的唷
又因為這並不是吃到飽 其實感覺吃起來滿精緻的
扇貝一入口就是濃濃的鮮味 非常的好吃
蒸完的口感剛剛好 比較軟但又不失該有微硬的口感
魷魚有提供一把剪刀讓大家剪開來吃
因為是蒸的 沒有加上其他醬料 所以可以吃到本身的香甜海味 而且沒有腥味
口感軟Q帶有咬勁 並且不會讓人覺得吃起來很難咬斷
這時候如果想要沾醬可以加點芥末會讓味道滿不同的
看看這樣一口大小 吃下去就感覺好滿足 爽吃海鮮就是不一樣
蝦子有點太小隻了 也沒有到很好剝 不過清蒸的蝦子真的比火鍋還要好吃
肉質上也不是鬆鬆散散 口感是扎實的 整體還算是好吃
蛤蜊的部分不知道為什麼 煮回來後多了一倍 很鮮甜好吃
而且因為煮完是燒燙燙的 熱熱的最好吃
接著就是大家在意的肉囉 這邊可以選豬肉或是牛肉 怪獸選了豬肉
光是這樣看 就可以看出多麽juicy的肉質 那上面不是油喔 而是肉汁
至於黑黑的一點一點則是調味的黑胡椒 就是這個調味讓怪獸最念念不忘
這樣一片肉不小 吃起來很有口感 雖然就是一般的豬肉香氣
但因為加上了青蔥還有濃郁的黑胡椒香所以非常的好吃 整個很有爆香的感覺
放在飯上幾乎是一個碗的大小 配著飯吃很過癮
肉汁鮮美吃起來完全不油 而且是清蒸的沒有特別加入什麼 吃起來也沒什麼負擔 但味道卻真的很足夠喔
這邊的飯不是白飯 不過這樣也會感覺更加養生健康
其實這樣吃下來來真的滿飽的 最後當然要用冰淇淋來一個ending囉
蒸氣鍋跟火鍋比起來味道雖然比較清淡 不過美味用清蒸的才容易吃出原味 而且又不會有大大的負擔
時蔬的部分主要是本身的鮮甜味加上上層海鮮還有肉片低下來來的汁 綜合起來就很讚囉
而上層的海鮮還有肉用用淡淡的胡椒香調味並且下面鋪滿豆芽菜 還可以搭配著吃很過癮
以往吃火鍋煮出來都會因為湯頭的氣味吃不到原味 來這邊絕對可以吃到原味 又讓你大口大口吃不用擔心熱量喔
怪獸給予這家滿高的評價的 下次前往會去吃吃看紙火鍋 再為大家分享囉
來碧潭玩又多一個餐廳新選擇了呢
韓國「直火蒸」扁柏蒸食ｘ鐵火鍋｜店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味：
價格：
環境：
服務：
綜合評價：
值得再訪率：
店家資訊：直火蒸扁柏蒸食ｘ鐵火鍋新店店
營業時間：11:00~21:30 (週六到22:00) 國定連假營業時間以碧潭廣場公告為準
電話：02 8914 6669
地址：新北市新店區北宜路一段16號2樓(新店捷運站2樓-碧潭有約廣場)
交通：捷運新店站二樓
臉書：點我
備註：用餐時間90分鐘、僅限電話訂位(平日全時段開放、假日指定時段)、有服務費
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