來到土耳其 除了那些大城市像是伊斯坦堡 卡帕多奇亞 棉堡之外 番紅花城Safranbolu是一個充滿著歷史文化的小城市
距離首都安卡拉約兩百公里 距離伊斯坦堡約400公里 位於土耳其右上方
這裡充滿著文化 整座城市都是UNESCO世界文化遺產 更是有著百年咖啡館可以喝杯傳統土式咖啡
而且這城市的物價真的便宜 也非常的好拍照 更是可以體驗很多文化參觀以前的鄂圖曼建築 是來到土耳其不可以錯過的景點之一喔
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番紅花城Safranbolu｜基本介紹
番紅花城Safranbolu是一座歷史的小鎮 在1994年被列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄
整座城市現在都是世界文化遺產 房屋若需要經過變動都需要經過申請
番紅花城這個名稱是起源於希臘文Polis(城邦) 在13世紀開始這裡因為地理位置關係成為東西貿易商的必經的驛站 而中心點是清真寺 早期主要以種植還有貿易番紅花為主
在17世紀的鄂圖曼帝國在一個稱為Gerede的城鎮及及黑海沿岸 開啟了這條貿易路線 也帶來了不少金錢 使這個城鎮越來越富有
也因此到了18 19世紀 住在番紅花城的居民就開始改造他們的房屋 也就是大家看到的鄂圖曼式建築
這些房屋都是以前的有錢人住的喔
現在觀光化交通越來越方便 前來觀光的旅客變多 還有有少數鄂圖曼房屋可以參觀 並且可以體驗木造房屋的住宿體驗
番紅花城Safranbolu｜希德爾立克山丘
番紅花城Safranbolu最大特色就是紅色屋頂的鄂圖曼式建築
最好的方式欣賞這片景色就是來到希德爾立克山丘俯瞰整片建築風景
比較順路是從山上一路逛下來老城 中間經過鄂圖曼市長官邸
那我們就帶大家來欣賞一下這片美麗風景吧 入口處是從這旁邊的爬坡爬上去就會到囉
但這個山丘可不是免費景點需要買門票購入的 雖然很便宜就是了
基本上導遊會在這邊買票 大家過閘門後就進入了山丘園區囉
這邊幾乎都是露天非常舒服 隨便一個景拍出來都很美
而番紅花城Safranbolu在1994年12月17日被登錄為世界文化遺產
這邊有一個拍照點讓大家看一下這個紀念碑
接著往前走就可以看到整片的番紅花城全景 滿滿的鄂圖曼式建築有種來到捷克庫倫諾夫的感覺
那鄂圖曼房子有什麼特色呢
鄂圖曼建築特色
房子大概都是三層樓 其中二樓的陽台往外推 為自己的家裡爭取更多的陽光空間
陽台底下是沒有東西 就是一根柱子陽台往外蓋 實際上實心的部分是一樓的位子
另外一個特色每一家的窗戶都可以看到景色
後排的房子不會正對前排的窗戶 所以兩家之間不會互相看到裡面的狀況
窗戶永遠面對前方 後面通常是實心把它擋住 可能是牆或是沒有窗戶或是有簾子
前方的窗戶白天可以照到陽光或是日落的時候可以看到夕陽 這是在地房屋特色
Cinci Han俊吉驛站
這是在1645年改裝的驛站 距今已超過300年 是這個城區裡面占地最大的建築物
當時東西方貿易商旅都在這裡面休息 需要很多房間跟廚房 所以會有一根一根煙囪 目前裡面可以享用咖啡喔
有趣的是後面的清真寺是他自己蓋的 時間到也可以上去做禮拜
Cinci Hamami俊吉土耳其浴場
下圖計程車停的旁邊比要矮的圓形屋頂是俊吉澡堂 也是傳統土耳其浴場
若時間比較充足的朋友可以去體驗看看 但因為比較傳統據說會有些霉味潮濕 雖然費用比較便宜但搓澡一次人數較多 會需要等待比較久
整片的景色真的滿壯觀的 怪獸沒去過捷克 這樣看到覺得很新奇
雖然都是紅色舊舊的顏色 但更增添了歷史感
天氣好的時候拍起來超美 陽光灑落在城市 傍晚前來是一個很棒選擇
山丘的風景區其實有一整排 往旁邊一點走還有一個小雨傘造景可以拍照呢
可以想像在這城市劃一條線 裡面所有的尖塔都是清真寺 把這五組尖塔連在一起就是城市以前最熱鬧的地方
以前熱鬧的地方離不開宗教場所 清真寺 越熱鬧或是越有規模的地點就越多尖塔
俯瞰欣賞完番紅花城Safranbolu的景色後 我們將慢慢走下山 走入這些鄂圖曼式的建築中
但大家要小心地板有點滑唷
一路上可以看到許多鄂圖曼室的建築 近距離看真的覺得很有特色
番紅花城Safranbolu｜鄂圖曼市長官邸 凱馬卡姆拉旅遊之家
看完番紅花城全景 那我們就要走進鄂圖曼建築吧 來參觀看看鄂圖曼市長官邸
這是以前給鄂圖曼帝國當時市長住的房子 另外還有一個名字是中校之家
以前曾經火災過 到了2007年才正式開放給遊客參觀 三層樓的建築可以看到以前有錢人家是怎麼設計的
其實這個景點是有名字的 並不是稱為市長官邸
正確的景點名稱是凱馬卡姆拉旅遊之家
而這個官邸也是需要支付門票參觀 一樓有一個簡易的櫃台 而桌上藍色的是鞋套
首先我們來介紹一下一樓的地板 因為古時候會讓動物自由進出 而冬天外面寒冷動物會躲在室內
為了怕排泄物黏在地上所以會做石頭的設計 比較好用水清洗地板
而且一樓的環境相對通風涼快 以前務農的回到家全身汗 進到屋內的一樓會感覺到涼意
就會說It’s life. 所以以前也會有人稱這裡為生活區
看完一樓後 上樓前記得套上鞋套 保護這個歷史古蹟喔
來到二樓後 這是交誼的空間
以前土耳其人很重要家庭生活 而因為當初鄂圖曼時代蓋這些建築幾乎都有有錢人
所以這些建築的房間都會有對外接待客人 還有專屬於給家庭成員(親密好友)的房間
所以房子會分成上下兩層樓 針對接待還有家人是分開的
來到二樓之後 首先看到的是大廳(Hall) 就是招待貴賓的空間
大廳在傳統房子中很重要 主要是客廳也是餐廳的功能 甚至也會有宗教的用途
而這個凱馬卡姆拉旅遊之家很有錢 看房子設計的雕刻還有地毯擺飾就知道
二樓除了大廳之外另外設有三間房間 小孩房、男人房、女人房
古代女生不能隨意拋頭露面 甚至自己的老婆也不能讓別人看到
所以女生會在後面做好菜餚 透過這個圓形的旋轉木櫃將餐食送出來 讓外面的賓客享用餐食
這樣就不會看到了 很聰明的設計
男人房
女人房
另外設有簡易廚房 但主要的廚房是在三樓喔
接著我們來到三樓 這是家人生活的樓層 賓客是不會上來的
包含廚房、新人房、小孩房跟還有主臥室
主臥室非常大 也有舒適的地毯 大家可以進來參觀看看
古時候大多數人都是到浴場洗澡 但房間內還是設有簡易的盥洗處
上面有放著肥皂象徵這裡是盥洗的地方
新人房、小孩房還有哺乳房是連通的三間
補乳房會看到當時的服裝 也會用來做紡織用途
小孩房 剛好這間房間都是有窗戶的 所以光線非常充足喔
新人房是給屋內最年長的新娘住的 另外其實這間房間也可以吃飯睡覺 算是多功能房間
並且這間房間的家具都可以移動
一樓外面有個小型花園 旁邊還可以喝杯咖啡
番紅花城Safranbolu｜老城區
結束參觀鄂圖曼市長官邸 我們進入老城區 一路上可以看到充滿歷史風味的建築
景色也很好拍 絕對是愛拍照的朋友不能錯過的街道
走過來約5分鐘就抵達熱鬧的老城區 準備開始逛街吧
來到老城區 除了要看知名的俊吉澡堂 那不能錯過的就是這裡的地標 番紅花
可以看到上面有三株花蕊 是番紅花最貴的部分也是它的特色
番紅花小知識
仔細看番紅花的花蕊就是雌蕊的柱頭 每一株花朵只有三個花蕊
我們實用的香料就是透過乾燥加工之後製作而成
若要加工這些番紅花就要在開花期的時候採收 時間是落在秋季 不過採收時間很短只有15-20天要把握時間
另外為什麼番紅花這麼貴 因為所有的花蕊都要採用人工的方式採收 加上一朵花可以採收的部分很少 所以價格才會這麼高>>製作1公斤的番紅花需要將近17萬朵花
所以番紅花又被稱為秋天的黃金 或是 紅色鑽石
而這個番紅花地標旁邊就是俊吉澡堂 傳統土耳其浴浴室
來到番紅花城Safranbolu老街 其實有很多東西可以逛可以買
而且因為這算是比較鄉下的地方 是在地人來逛的 所以物價真的滿便宜的
在這裡可以買到很多種土耳其軟糖 玫瑰水 乳液 香料 香皂 紀念品等等的這邊都可以買到 而且選擇不少
想要吃土耳其冰淇淋 喝石榴汁 這裡也是好幾家喔
軟糖的價格真的超值 而且這間滿好吃的喔
一路上邊走邊逛 還可以拍出許多美照 而且這邊步調很慢 可以悠閒愜意地度過午後
但大家要注意一下 番紅花城Safranbolu的地板因為有高低差 有些比較滑也會容易跌倒
所以走路要注意地上 石頭縫隙也比較大
而附近有清真寺所以也會聽到伊斯蘭的宣禮塔喚拜廣播
而夜晚的
而在番紅花城Safranbolu是有提供免費的洗手間
只要導航前往Arasta Kahvesi 1661 旁邊就找到囉
番紅花城Safranbolu｜百年咖啡Arasta Kahvesi 1661
要前往Arasta Kahvesi 1661會先穿過一個小門 走進去後也有些商店可以逛喔
走進來的街道真的超美超好拍 建議這時候需要有陽光的時候來
若比較晚陽光變弱 拍起來就沒有這麼好看了
而這間咖啡廳特色除了百年咖啡廳外 另外一個特色就是在葡萄樹下喝咖啡 真的非常愜意舒服
很且很有氣氛 跟以往在歐洲或是亞洲的露天咖啡廳感受完全不同喔
這邊有室內室外的座位 但多數人都會選擇室外的空間 比較有氣氛
這邊可以體驗到的是傳統土耳其式咖啡 之後往大城市走多數受咖啡機或是即溶咖啡
很少可以喝到這種熱沙煮的傳統土式咖啡 所以在番紅花城Safranbolu要把握喔
咖啡等待時間約10分鐘就可以喝到囉 點的時候要選擇全糖、半糖還是無糖 真心建議不要點無糖喔
為什麼怪獸會建議大家不要點無糖 因為土耳其傳統咖啡都是直接將咖啡粉放進去煮
所以有半杯都是咖啡渣 喝起來會非常苦而且有點澀 至少喝半糖口味上會比較順口一些
在旁邊可以看到現煮的咖啡 但沒有想像中味道那麼重 只有淡淡的咖啡香
接著咖啡上桌拉 一套土耳其咖啡會有一杯炭燒咖啡 一杯水湯匙上有一坨薄荷糖 一顆土耳其軟糖 還有一杯蔓越莓汁/石榴汁 最近2024年一套是90元里拉(依照當時價格為主)
品嘗的順序有兩種說法 軟糖看大家自己想要何時吃都可以
1. 水+薄荷糖(去除口中味道)→咖啡→果汁(太苦所以要來點甜味)
2. 果汁(來點甜味在嘴中)→咖啡→水+薄荷糖(去除口中味道)
口味真的很香 但真的比較苦澀一點 糖是直接加進去煮的所以一開始就要決定甜度
而實際咖啡只有半杯 下面都是咖啡渣 但口味很順口很好喝 滿推薦喝喝看
另外土耳其咖啡有一個特色就是咖啡占卜 有興趣的朋友可以上網看看土耳其占卜的網頁
喝咖啡又可以找樂子 真的是很推薦來休息個半小時再繼續逛喔
而喝完咖啡後記得到旁邊的街道走走拍拍 景色很棒喔
番紅花城Safranbolu真的很好拍 慢活又愜意的行程滿適合花一個下午來走走 晚上再入住周邊的民宿體驗
