每一年度的特殊節日就是送禮時節 相信每一年要送伴手禮給親朋好友或是客戶總是讓人絞盡腦汁
除了過年開春需要送禮之外 中秋節也是一個非常大的送禮日子
鳳梨酥是許多人熱愛吃的糕點之一 不分男女老幼都愛吃的小點心
今天怪獸想要分享之前訂購的鳳梨酥禮盒 分別為大家介紹12家有名的鳳梨酥及蛋黃酥
吃完後就決定整理成懶人包提供給大家參考 一次吃完後就知道之後可以大量採購哪家的囉😂😂
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名品點點名的鳳梨酥「半伴伴手禮盒」
鳳梨酥禮盒應該是台灣著名的伴手禮之一 談到台北鳳梨酥總是有那麼幾個品牌是大家隨口說的出來的
而在怪獸心中也有那個鳳梨酥排名
不過近幾年開始流行了鳳凰酥 也讓鳳梨酥跟蛋黃酥成為密不可分的伴手禮
今天怪獸看到了名品點點名的鳳梨酥「半伴伴手禮盒」(已完售) 居然一次有12家的蛋黃酥跟鳳梨酥組合 太讚了吧
順帶一提：2021年中秋節推出的鳳梨酥名品夢幻盒 (夢幻超激版) 居然升級成有16家的鳳梨酥組合 趕快分享給親朋好友
既然是送禮好選擇 當然也有提供提袋囉！
半伴伴手禮盒中有12顆 其中有8家知名鳳梨酥 還有4家精選蛋黃酥
鳳梨酥：微熱山丘、舊振南、三統漢菓子、高女婿、小潘、佳德、維格餅家、陳允寶泉
蛋黃酥：吳寶春、大王千金、如邑堂、阿聰師
相信大家耳熟能詳的有很多家 但也有比較陌生的幾家 馬上就來為大家一家一家介紹囉
蛋黃酥系列
蛋黃酥基本上味道都是鹹蛋黃的香氣 不過今天怪獸介紹的四款可是不太一樣喔
口味上的香氣跟口感與眾不同 讓不愛吃蛋黃酥的怪獸也開始喜歡的了呢
吳寶春「相思蛋黃酥」
外觀包裝上拆開後 盒子上有用一個蓋子再蓋起來 保鮮程度更佳
要切開的時候 切下去的感覺比較綿密 有種阻力感
香氣非常的足夠 不過蛋黃比較沒有融合 切開就掉出來了XD
最上層金黃那片很香很好吃
紅豆吃起來比較感覺少了一個香氣在 而且也比較沒有那麼綿密 不過也因此讓我覺得更順口容易下嚥 注意看是可以吃到真材實料的紅豆喔
蛋黃不會很鹹 蛋香淡淡的 吃起來剛剛好 而且吃完後完全不用配水 我覺得滿好吃的 有一點很加分的是吃起來完全不油
大王千金「手作蛋黃酥(葷)」
這款外觀上包裝拆開後就比較簡單 裝在一個點心盒上而已
並且拿出後感覺滿油的 也就是一般蛋黃酥的感覺 看看這金黃色澤好美喔
大王千金的蛋黃酥在氣味上沒有那麼濃烈
切下去很順滿好切的 而上方金黃的部分真的比較油
接著咬下去的口感比較鹹 感覺與一般大家熟知的蛋黃酥的味道比較像
吃起來紅豆的感覺有感覺到一顆一顆的 口感相比上比較有層次感
不過就是吃完後嘴中會感覺有殘留 需要喝點水比較好
阿聰師「 芋頭蛋黃酥(奶蛋素)」
這次阿聰師怪獸是吃芋頭蛋黃酥 並非是一般的蛋黃酥
由於是芋頭所以在外包裝上就是採用紫色 還寫著阿聰師的糕餅主意
這款防腐劑是直接放在蛋黃酥本體下方 要小心不要誤食喔⚠️
拿出來後完全沒有油膩感 甚至拿在手上酥酥的外皮也不會沾滿手(雖然一直脫落但不會黏黏的)
香氣淡淡的很好聞 就是經過西點店那種香香的香氣
切開後可以看到滿滿的餡料 芋頭泥佔了多數 中間有搭配的黃色蛋黃 這顏色好療癒
而芋頭綿密與蛋黃融為一體 不像是兩樣東西分開的 這點我覺得很讚
咬下後外皮的的香氣很濃郁很讚 緊接著芋頭味就飄出了 這款芋頭並非很綿密的口感而是塊狀的感覺
味道沒有實際遇到那麼重 怪獸覺得味道比較清淡一些我很喜歡 畢竟我是不敢吃芋頭的不這個芋頭味道真的很好吃 一吃我就愛上了
而因為芋頭味比較強烈所以蛋黃的味道沒有那麼重 而蛋黃吃起來比較綿密 與芋頭結合完全絕配啊
這款真的是怪獸還會再去購買的口味喔
如邑堂「餡金流蛋黃酥(奶蛋素)」
如邑堂包裝字體我覺得很有設計感
上面寫著餡金流 並且是蛋奶素可以食用
而因為裝在有深度的盒子內所以拿出來的時候也不會掉的整個都是 這點我覺得很讚
撕開包裝後 這個是四款蛋黃酥中味道最強烈的 一開始怪獸還想說會不會是陷金流的原因所以蛋香很濃郁
不過這個氣味真的是讓人食慾大開啊
切開後的感覺與其他的不同 他不是酥脆外皮比較有點軟硬的口感 這是我很喜歡的口感感受
其中紅豆泥的部分讓我滿驚豔的 非常的好吃綿密 不過其實滿甜的 有點在吃車輪餅的那種感受在
比較讓我驚訝的是這標榜著餡金流可是居然不是滿滿的蛋黃 而是將蛋黃香氣混入紅豆中 完美融合的一款蛋黃酥讓我覺得口味滿驚奇的 雖然有很甜的紅豆不過帶有鹹度的蛋黃融合其中 滿特別的口味
口感上綿密又好吃不油膩 這款怪獸滿推薦的喔 唯一缺點應該就是比較甜XD
鳳梨酥系列
鳳梨酥有些是採用冬瓜內餡有些是採用土鳳梨 口感上跟甜度上不盡相同
但口味上我自己覺得冬瓜比較甜比較有Q度 但土鳳梨比較有酸度跟口感 感覺更扎實
不過都很好吃 趕快來一家一家推薦
三統漢菓子「流心鳳凰酥(蛋奶素)」
拿出來後淡淡的鳳梨香氣
而切下去因為流心酥所以會有黏黏的感覺
看這個光澤就是有點類似半熟蛋的感覺
味道上首先是鳳梨酥的強烈味道
而緊接著飄出鹹蛋黃的味道 不會很鹹 而且淡淡的味道 主要的氣味都還是以鳳梨酥的味道為主 口味偏酸
口感上滿黏的 咬下去會有點黏牙的感覺 不過實際上是不會黏住的
應該就是鳳梨糖漿的部分 而蛋黃不會留下來也不會有蛋液在嘴中的感覺
口感上滿特別的 味道與平常吃到的鳳凰酥不太一樣
佳德「鳳梨酥(蛋奶素)」
這可說是台北許多人心中的名店 非常有名又好吃的鳳梨酥老字號
這可是得過金賞獎的產品 真的是色香味俱全
打開後香氣淡淡的 不過那個餅皮味就是帶有奶香的氣味
大小不大 大概手掌的一半
蠻會掉屑屑的 不過光是掉下的餅皮就很香很好吃 軟中帶有脆度
切下去感覺到很濃郁 刀上有一定的黏度
看到橫切面 第一口完全感受到皮薄餡多 很香而且完全不會黏牙喔
口感上一開始會覺得怎麼只有香氣沒有很甜 不過就是這樣的完美比例讓大家愛不釋手
其中採用鳳梨還有冬瓜綜合 所有在口感上才會這麼的讚
不僅僅吃完不會留著死甜的味道在嘴裡 更是想讓人馬上再吃一顆啊
微熱山丘「鳳梨酥」
微熱山丘這款也是許多人耳熟能詳的鳳梨酥品牌 總部在南投還有一個觀光工廠可是怪獸很想去的景點之一
而這款最不一樣的就是他是長型的 而在包裝上也就是採用半透明霧面的方式
但不太好撕開 也因此在保鮮上比較可以密封
打開後這個造型不說還以為是縮小版的吐司
其實份量不小 長度大概是一個成年人的手掌寬度 而且我覺得這款的餅皮比較沒有那麼容易的掉屑
其實打開後比較沒有飄出香濃郁的氣味 淡淡的餅皮香而已
而切下去不是很好切 就這樣內餡就被挖出來XD 餡料滿黏稠的
仔細看照片 他是真的塊狀的鳳梨 微熱山丘鳳梨酥的內餡採用台灣土生土長的土鳳梨製造
並非我們認知的冬瓜喔 所以其實可以咬到一口一口很有口感的內餡喔
微熱山丘的鳳梨酥很好吃 吃起來偏酸 加上塊狀的土鳳梨內餡
也因為餅皮口味上帶有奶香 結合起來酸味加奶香 很特別好吃
相比很多市面上的鳳梨酥吃到後面會覺得滿甜的 這款好吃又是一款真的可以吃飽的鳳梨酥唷
小潘「小潘鳳凰酥」
小潘的鳳梨酥應該不用怪獸多說 可是在北部多人皆知 可是說是板橋必買伴手禮之一了
而平常怪獸都是購買它的鳳梨酥 這次禮盒吃到的是鳳凰酥 從外包裝就是非常傳統鳳梨酥的黃色包裝 連包裝紙都是很傳統亮面的那種包裝
打開後色澤不均勻 這就是標準手工的顏色 顏色滿好看的
不過拿起來最大的不同比較軟 讓怪獸更小心翼翼的打開
寬度約莫是四隻手指的寬度 大小適中剛剛好 吃起來感覺負擔上不會太大
切開後由於是鳳凰酥 所以裡面的蛋黃滿明顯的
而這款的三層從外皮、鳳梨漿、蛋黃 漸層的顏色很不錯
聞起來除了餅皮香外 蛋黃的香氣滿重的
口感上剛剛有提到因為拿起來比較軟 所以吃起來比較Q
怪獸喜歡他的鳳梨酥除了香味就是這個口感 不過鳳凰酥的氣味滿有特色的
咬下去第一口是非常強烈的蛋黃味 而那個蛋黃的氣味比較鹹 像怪獸很喜歡吃鳳梨酥不愛蛋黃酥的這款就覺得味道有點太強了 而接著就是鳳梨的香氣 不會很甜 跟蛋黃加起來滿搭的 最後才有淡淡的餅皮香
不過老實說我還是愛鳳梨酥 但喜歡鹹味的朋友 又喜歡有口感的 這款就會是很讚的選擇喔
維格餅家「古早味鳳黃酥」
摸起來比較軟大小是全部最小的
餅皮的香氣聞起來味道不重 吃起來
吃起來餅皮的味道也沒有到很濃郁
咬起來蠻有嚼勁帶有QQ的感覺
中間帶有微微的鹹蛋黃味道不會很重
吃起來是以鳳梨酥的香氣為主
不過因此讓鳳梨酥的冬瓜味滿滿的一直飄出來
鹹蛋黃不會很鹹 冬瓜糖漿也不會很甜 不過覺得有點太軟
切下去蠻黏稠的 餅皮部分幾乎是沒有甜度的
所以吃起來還是很順口很好吃
陳允寶泉「原味鳳梨酥(奶蛋素)」
包裝是綠色的看起來還以為是抹茶相關的商品 上有寫著店名陳允寶泉
第一次聽到這名字的時候真的不覺得他是鳳梨酥
包裝撕開後沒有聞到太明顯的香氣 跟其他的鳳梨酥相比真的是在氣味上就少了許多
拿出來的時候這一款很特別幾乎不怎麼會掉屑 所以可以很完整的整顆拿出來 大小跟一般的差不多
餅皮有一側居然還有烤痕
切下去的感覺蠻硬的 不怎麼好切 除了內餡很黏稠以外外皮也比較硬一點
吃下後其實鳳梨香真的蠻淡的也不太會黏牙
淡淡的鳳梨香氣飄出來 口味上是偏酸的鳳梨 像怪獸是很愛鳳梨酥的味道就感覺這款味道有一點不太夠
而這一個最特別的就是他的餅皮 每一口都感覺到很濃的奶香味 就算光吃餅皮也可以吃到很濃的奶味當尾韻
比較有點像是吃牛奶餅配著淡淡的鳳梨酥 在創新度上這一款很吸睛感覺很不一樣
不過在鳳梨酥控眼裡 應該覺得有點小失望 不過蠻好吃 奶香結合鳳梨還是第一次吃到
舊振南「鳳梨酥(蛋奶素)」
這款比較不一樣是外包裝還有一個盒子裝
大家可以仔細看照片他其實有一點用空氣讓他有一點鼓起來
大小的部分也是不大
切下去比較沒有那麼黏稠 所以比較沒有那麼的粘牙
可以看出鳳梨酥內餡就是完全在正中間四周其實蠻平均的
他的內餡是帶有Q度的 口感上很棒好吃 入口後第一個味道是鳳梨餡 不太甜很棒
不過外皮的奶味超級重的 而且是那種甜甜的奶味 有點喝奶粉的味道
吃完後的尾韻整個嘴巴都是奶的氣味 蠻讓人意外的 吃多會有一點膩口
入口後第一口怪獸很喜歡覺得這個鳳梨酥很特別口感又酷 可是後面的奶味真的有點太種了所以沒有到很喜歡
不過他的鳳梨內餡真的怪獸要稱讚我覺得是蠻好吃的
高女婿「高女婿抹茶鳳梨酥(蛋奶素)」
外表的包裝看起來是色系蠻精緻的 感覺很有一總貴族氣息
名稱為高女婿第一次聽到我完全猜不到是鳳梨酥
這一次吃的是抹茶口味的鳳梨酥所以在包裝上面也有寫著M A T C H A
打開後顏色就是外皮就是有一點偏綠色但也不是到整個都是綠色
拿出來後其實香氣沒有到很重 也沒有特別聞到濃郁的抹茶香
很近的聞才會聞到淡淡的外皮香跟抹茶氣味
切開後仔細看其實他就是裡面是鳳梨內餡外皮融合了抹茶粉
切下去一樣內餡是會黏在刀子上的算是蠻黏稠的
老實說吃下去第一口覺得味道蠻複雜的
內餡偏酸而且蠻酸的 但因為帶有淡淡的甜味所以綜合起來只是偏酸的口感不會到難以下嚥
不過外皮的味道我有點不太能理解 它的抹茶香味道不重氣味也不濃
唯一比較加分的就是他的口感上我覺得是稍微比較硬的餅皮所以吃到後面還會有淡淡的餅皮
可是整體吃起來蠻沒有讓我驚艷的 甚至抹茶的香味根本吃不出來 有點小失望
內餡到後面持續鳳梨香味也沒什麼太大的飄出來 感覺不是在吃鳳梨酥是一般的月餅而已
如果他的抹茶香味可以重一點 內餡鳳梨香氣可以在香濃一點我覺得會好吃很多
畢竟他的餅皮是真的好吃的口感
12家蛋黃酥鳳梨酥｜熱量及評分
品牌 | 蛋奶素 | 熱量 | 個人評分 |
吳寶春 「相思蛋黃酥」 | 每份量60公克 每份241.9大卡 | ||
大王 「手作蛋黃酥」 | 每份量55公克 每份241大卡 | ||
阿聰師 「芋頭蛋黃酥」 | 每份量50公克 每份188.4大卡 | ||
如邑堂 「餡金流蛋黃酥」 | 每份量55公克 每份240大卡 | ||
三統漢菓子 「流心鳳凰酥」 | 每份量40公克 每份166.7大卡 | ||
佳德 「鳳梨酥」 | 每份量45公克 每份202.6大卡 | ||
微熱山丘 「鳳梨酥」 | 每份量50公克 每份225大卡 | ||
小潘 「鳳凰酥」 | 每份量35公克 每份159大卡 | ||
維格餅家 「古早味鳳黃酥」 | 每份量28公克 每份120.8大卡 | ||
陳允寶泉 「原味鳳梨酥」 | 每份量38公克 每份165大卡 | ||
舊振南 「鳳梨酥」 | 每份量35公克 每份167大卡 | ||
高女婿 「抹茶鳳梨酥」 | 每份量50公克 每份207.2大卡 |
以上就是這些鳳梨酥跟蛋黃酥的介紹全部都是以自己的感受為主不代表東西好吃或不好吃
每個人本來就有自己的喜歡與不喜歡這是怪獸自己簡單分享而已
妞新聞鳳梨酥禮盒購買連結
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