[台北信義美食]新光三越A4館高檔鰻魚飯~劍持屋｜雙人套餐很澎湃｜龍蝦新鮮茶碗蒸好吃

怪獸假日最喜歡前往的就是位於信義區的信義區的信義新天地

不過每次來到這裡都是window shopping 也不會特別吃餐廳 主要都是來逛逛街吃吃小吃

這次因為拿到新光三越禮券 就來到A4館五樓的劍持屋吃吃看這家日式鰻魚飯

日式料理愛好者的怪獸可是特愛鰻魚飯的呢 偶爾來享受一下高級美食

👉加入怪獸的社群平台👈

Klook.com

新光三越A4館五樓只有三家餐廳 而劍持屋就是在中間 右邊是很有名的教父牛排(希望有機會可以吃到這個奢華美食)

另一邊則是夜上海 餐廳少感受到比較安靜的氛圍 這裡的氣氛感覺人都跟著高貴了起來

劍持屋門口滿寬敞的 也非常的好認 由於是日本料理也有放置櫻花設計

吃飯時間來到這裡是需要等候的喔 我們就等了20分鐘左右 記得先到櫃台預約

仔細看 劍持屋的LOGO就是一條鰻魚呢

門口的預約櫃台就告知這家的主力是鰻魚

這邊有一個電子菜單看板會輪播

而外面也有提供菜單閱覽 大家可以在外面就先看一下菜單要吃什麼

在這邊拍了菜單給大家看看 很棒的就是有些類型餐點下方有備註肉品來源

封面就是非常有質感的設計

打開後第一頁就是介紹

而鰻魚飯的經典三句話果然出現在菜單上 這就是日本人的精神

串魚三年、破魚八年、燒烤一生

可以看出為了做出好吃鰻魚飯的精神所在

套餐類(雙人、A套餐、C套餐)

三種套餐都有鰻魚飯 不過是小碗的 等等後面怪獸會幫大家介紹

刺身(生魚片)、肉料理

海鮮料理 看到這些口水就要留下來了 感覺都好美味阿

單點的類別非常的多 價位還算可以接受不會太貴

再來就是重點定食類 要吃飽就是要吃這個唷~

重點的鰻魚飯一套是$630(平日午餐附：湯、小菜、關東煮、茶碗蒸)(假日、晚餐附：湯、小菜)

鰻魚現烤要等30-40分鐘 不可以指定部位

酒類還有飲料類 選擇非常的多

最後桌上還會有特別的飲品可以點

還有三得利頂級啤酒可以選擇

座位環境滿舒適的 坐起來完全不擁擠

側邊有沙發區

左右間距也是滿大的 各自都可以放包包

桌上有提供賣茶 那罐就是熱麥茶 滿順口好喝的

店內設計滿日式的 還有兩人桌可以選

另外還有一個吧台區可以坐 想要喝酒的朋友這邊坐起來更有feel

簡單介紹完環境後 我們最後點了一份極品雙人套餐 其中一份鰻魚飯加大

另外單點了一份鹽烤安格斯牛飯

也因為雙人套餐中有龍蝦 所以會額外提供方便吃龍蝦的餐具

另外桌上放的除了衛生紙跟牙籤外 這一罐黑色的鰻魚醬油

就是那個鰻魚飯的靈魂醬汁

不過怪獸覺得味道還是有差 烤過的香氣濃很多 這個只有大概6成的香氣

很快的 前菜上桌囉 先跟大家說明前菜跟鰻魚飯都是兩人份的安排唷

前菜有兩種可以選擇 綜合刺身/炙燒星鰻壽司捲(二選一)

由於已經有鰻魚飯了 所以我們選擇綜合刺身

有附上兩個醬油 三種生魚片分別是鮭魚 甜蝦 比目魚

鮭魚一圈是兩片 口感軟嫩好吃 非常的新鮮

甜蝦是冷的 口味上我覺得滿不錯的 QQ的

比目魚是熱的 咬起來有很好吃的魚肉口感 油脂比較多一點 不過吃一片剛剛好不會覺得很油膩

當日例湯

今天是味噌湯 湯頭帶有奶香味 喝起來我覺得滿新奇的 或許是味噌本身的甜味

裡面的料只有豆腐 沒有其他的 簡單平凡的一碗湯很好喝

日式小吃有兩種 翠玉蟹肉蒸蛋/關東煮(二選二)

由於第一次來 我們就兩種各點了一款

翠玉蟹肉蒸蛋 這蒸蛋真的是好吃到我們全家後悔沒有兩個都選蒸蛋 超級推薦 真的好吃

每一口都有很鮮甜的海鮮味 完全是融合在一起的味道 不會有料跟蒸蛋各自的那種感覺 而且有干貝唷

關東煮

獸媽說蘿蔔很入味很好吃 而我吃了黑輪 也是滿入味很香 口感上也剛剛好不會過膩

不過有一點要注意 湯非常的鹹 不喝湯的話這道料理我覺得算是有80分的水準

新鮮海魚(二份)

這應該比較算是有點魚下巴

整體來說吃起來不會到很油很膩 而且因為烤考的很酥所以很容易入口

連邊邊角角都輕易地都吃下去了 吃得出來料理方式跟魚都是很用心

照烤豬肋排(二份)

這兩塊肋排感覺部位有點不太一樣 滿好吃的 烤的很酥很香 味道很讚

肉質很嫩 也不會難吞嚥 七味粉搭配很好 不過很辣很鹹 搭配超讚的

接著就是我們的重頭戲鰻魚飯 有蒲燒鰻魚飯/白燒鰻魚飯(二份)

鰻魚飯一定就是要吃那個超讚的醬汁啊 所以我們兩份都是點蒲燒鰻魚飯

套餐中所附的鰻魚飯是小碗的 老實說真的滿小的 飯量薄薄的一層 鰻魚也是小小的兩小塊

這份就是加了200元 變成一般大小 也就是如果單點鰻魚飯的大小

確實加200 CP質高很多 鰻魚本來就滿貴的

可以看到鰻魚變成一整個鋪滿了白飯 而飯量也是增加了兩倍

從這張可以看出兩碗的份量差了多少

鰻魚口感酥脆 也烤的滿香的 醬汁很下飯 鰻魚有把那個醬汁的味道烤進去

不過有點可惜就是香氣不足 跟一般我們認知的鰻魚飯味道不太一樣 對於愛吃鰻魚飯的朋友一定會覺得少了一味

白飯部分醬汁很少自己加了旁邊的配料也是覺得不太夠 這點是我有點覺得不習慣的

不過因為鰻魚料理的方式 這家吃起來完全不鹹不膩 算是吃出另一種鰻魚飯的味道

奢華海鮮部分有松露鮑魚/波士頓活龍蝦(二選二)

我們兩份都選龍蝦 一個是焗烤 一個是鹽烤

龍蝦肉很新鮮有蝦膏 相比起來後我覺得鹽烤的比較好吃 吃起來比較可以吃到龍蝦的鮮甜味

焗烤奶油味搭配上比較吃不出原味 但不會因為起司完全蓋掉龍蝦味 味道比較多元化

但真的給的人有誠意 非常的新鮮好吃

看看著個Q彈的肉質 一定要吃吃看阿

精緻甜品(二份)

今天的甜點是紫地瓜西米露(熱)

味道滿香的 飯後來點甜點 大小剛剛好 讓這餐有一個完美的ending

介紹完雙人套餐後 另外我們來有單點一份鹽烤安格斯牛飯

口感很嫩好吃 而且完全不會難咬 真的好吃

旁邊搭配的調味醬非常的搭 不吃鰻魚的可以考慮這道料理喔

另外也會提供白飯跟湯品喔

單點料理也會有小菜可以搭配 這個泡菜味道很讚好吃

整體環境都充滿的日式氛圍 還放著櫻花

一個好的吃飯環境真的很加分

吃完後覺得雙人套餐的餐點真的很精緻豐富 超級推薦

不愧是高級的日本料理 不過鰻魚飯吃起來味道真的不太習慣(但還是好吃的

但真的肉質也是很好吃很酥 這家真的是給美味的好評

偶爾想要來點高單價的日本料理的話 這邊是個好選擇喔~

綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~

美味：

價格：

環境：

服務：

綜合評價：

值得再訪率：

店家資訊：劍持屋 (新光三越A4)