來到了第一天的午餐 法式油封鴨餐
油封鴨介紹：轉自可樂旅遊
何謂”油封”是以前沒有冰箱為了保存食物而研發出 來的一種料理方式，用鴨油將鴨腿完全浸泡以小火 低溫燉煮2小時後，再利用油脂在低溫時凝固的特 性，把鴨腿完全隔離細菌的密封起來要食用時再將 鴨腿取出稍微煎過後就可食用，而且會讓鴨皮比油 炸的還酥脆，鴨肉比燉煮的還軟嫩
今天來到了這家餐廳叫Diamantaires
菜單：雞尾酒蝦沙拉/法式油封鴨/經典烤布蕾
那就來為大家介紹這家餐廳的料理囉
首先上前菜囉~~
看似簡單的沙拉 底層附上一層生菜 但上面的酪梨就是一個很大的特色
這個酪梨沙拉中包含了蝦仁 味道很酷很特別
是一個新體驗
再來就是法式餐廳通常都會有的法國麵包
這是在法國的第一餐 道地的法國麵包就是一個字~~硬
但香味很香 其實滿好吃的
把麵包沾上酪梨沙拉 其實滿好吃的 ((而且可以續唷
重點來囉
法式油封鴨腿 看起來超級美味的吧
鴨肉不會肥 加上些許的油脂 超級超級好吃的
而且肉真的很嫩 現在想起來又餓了
而且旁邊的薯片就是一個完美搭配 Perfect好吃的
吃多了也不會覺得油膩
唯一缺點就是給太多了 非常飽 根本吃不完阿
最後就是西餐通常都會有的甜點 烤布蕾
我其實是一個愛吃布丁 但很不愛吃烤布蕾
但這次吃的是我覺得最好吃的 完全沒有厭惡就一直吃
但真的法國的食物不是很甜就是很鹹
真的超級甜的
但是這餐的布丁真的讓我覺得很好吃的
整理下來這餐我非常的滿意 算是滿好吃的
加上是在法國第一餐心理感受更滿意
滿推薦大家可以去吃吃看囉
補充一下：我們是選擇可樂旅遊 所以選擇可樂荷比法行程的 可以參考一下這篇
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