[台北大安美食](捷運信義安和站)大師傅蛋塔工坊~上班族熱門團購點心｜蛋塔口感滑嫩好吃｜閃電泡芙酥香美味｜蛋黃酥不鹹不油

你是否有過下午突然肚子餓想來點美味點心的經驗呢 或是有時候在家想吃點心解解饞的時候呢

如果你有發生過以上的情境 今天怪獸來為大家的這家位於通化街的上班族團購西點~大師傅蛋塔工坊

無論是公司的午後或是在家放著 都可以讓你吃到很不一樣的美味唷 一起來看看吧!!

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大師傅蛋塔工坊在信義安和站附近 也就在著名的通化街夜市附近

店內並沒有提供座位 騎樓經過就像是平凡的麵包店 不過濃郁的麵包香可是不知覺會被吸引多看一眼

而鮮黃色的招牌也是會讓你的目光被吸引的顏色 走過路過不要錯過喔

先來介紹一下店家外觀 騎樓上會放一個小牌子寫著新品 法式鮪魚還有法式布雪 等等會幫大家個別介紹

另一面也寫著店家很有名的蛋黃酥 這也是來到大師傅必買的一種品項喔

接著我們來介紹外觀的部分 分為左右兩側

右側可以看到滿滿的麵包類商品 完全密封的玻璃窗 大家不太需要擔心衛生的部分

而左側就是結帳跟取貨的櫃檯

消費方式除了現金之外 還可以使用LINE PAY/台灣PAY/悠遊卡 多元支付滿足大家的需求

玻璃上會貼著最新商品 目前有三項新品 不知道要點什麼的朋友可以優先選擇

店內商品與售價在此分享給大家 選擇真的滿多的

從店內看 這色澤好美而且香度100分 看過去賞心悅目阿

尤其是本店主打的酥皮芙蓉蛋塔 上面的焦糖顏色還有中間的布丁 讓人看了好想馬上吃起來

而老闆是一位年輕的師傅 原本是想吃吃看店內非常熱賣的水水吐司

一般我們的吐司含水分大約是50% 不過老闆的水水吐司是200%啊 是一般的四倍耶 所以口感會比較柔軟並且把水分鎖在裡面

這是店內的熱賣商品 前一天真的賣太好了導致缺貨 老闆極力趕工中 下次前往再介紹給大家看

看看師傅俐落的手法 這款吐司一定很好吃

另外還看到正在製作的巧克力泡芙 看起來也是很美味

除了這些外 怪獸還看到我很愛的芋頭酥 下次一定要點一份來吃吃看

而閃電泡芙也是本店非常好吃的西點之一 下方會幫大家介紹喔

買了一大袋 大部分當天都可以常溫 而且過夜冰過 還是很好吃喔

來看看我們購買了那些

法式布雪(左上)、(波蘿)蛋黃酥(右上)、酥皮芙蓉蛋塔(右上二排)、拔絲蔥麵包(左下)、閃電泡芙(中下)、QQ球(右下)、冷凍酥皮蛋塔

第一個要為大家介紹的是閃電泡芙 $45 這是怪獸全部最推薦的一款西點

建議當天吃 外皮很酥很香而且咬起來帶有麵包的Q感 吃起來與一般的閃電泡芙有所不同

而光從圖片可以看出中間的卡士達醬給的有多麼大方

除了美味的外皮外 中間的卡士達醬非常的香 完全不是香精的味道

那種好吃的氣味從入口到化開充滿口中 重點是雖然很香很濃但不會很甜 吃起來完全不會有膩膩的感覺 連續吃個三根都不是問題

接著來介紹蛋黃酥的部分 盒裝看起來滿漂亮的 左邊為一般的蛋黃酥 $45 另外兩顆是比較少見的菠蘿蛋黃酥 $50

兩款蛋黃酥有兩大差別 1. 餅皮部分 2. 是否有加麻糬

怪獸我其實比較不怎麼吃蛋黃酥的 不過這家蛋黃酥吃起來不會很乾 而且紅豆餡甜度適中 蛋黃不會很鹹

感受到你在吃蛋黃酥 但不會有死鹹或是死甜的口感出現

而波蘿的口感多了一層酥酥的感覺 另外中間有麻糬吃起來更Q彈 我覺得更加好吃 如果才差五元我一定是選擇波蘿這款

光看這個畫面就感覺很美 外層的金黃色到深色紅豆餡 中間的白透明的麻糬 最後是呼應外層的金色蛋黃 真的是視覺味覺的滿足啊

這個怪獸購買唯一的鹹食 拔絲蔥麵包 $45

購買的時候已經把上方切開了 拿出來就可以聞到非常濃厚的蔥香 聞起來完全不膩不油 是肚子餓得首選

看看橫切面 裡面的蔥給得非常大方 而提到了拔絲就不能忘記起司這個成分

沒想到起司跟蔥可以這麼搭 再加上老闆製作出來的麵包皮 三合一色香味俱全的 就等你來大口大口消滅它

如果覺得以上的西點都太多 這時候可以來點小小的滿足下午茶口腹之慾的QQ球 $25 (買四送一)

QQ球有三種口味 起司、巧克力、紫薯地瓜 這次三種口味都有購買 其中以起司口味來跟大家分享

從上圖可以看出一顆不是非常大 所以剛好可以滿足小小的口慾 而QQ的口感滿強烈的

但不像是麻糬有彈牙的感覺 而是有咬勁 起司的香味淡淡的 不會過濃 口感的部分大於味覺給我的感覺

是非常適合當作下午茶的小點心喔！

接著來介紹也是屬於新商品之一的法式布雪 $35 (3個 $100) 有三種口味 香草牛奶、巧克力、草莓 

而這就是有點蛋糕的口感 不過上層非常非常的柔軟 軟到一碰就破的那種軟度

裡面的口味醬料給不少 並且非常的濃郁喔

吃下去我直接愛上 綿密口感完全融化了我 怪獸吃的草莓口味甜甜的 而且甜度與外層蛋糕完全很融洽

從外皮咬下去鬆軟綿密 接著吃到裡面的草莓醬 如同在吃蛋糕搭配奶油 但甜而不膩 這讓我馬上又吃了第二的香草口味

香草口味的香氣更佳 讓怪獸一口接一口的法式布雪 可以想像個有多麼好吃了吧!! (怪獸覺得如果放到冷凍室應該會變得更好吃喔 試過的朋友可以留言分享給怪獸)

PS: 此款商品購買後兩小時內要進冰箱喔!!

最後就是壓軸登場啦!! 就是要為大家介紹本店招牌酥皮芙蓉蛋塔 $35 (3個 $100)

這次怪獸買了六顆 分為常溫(冷藏)還有冷凍蛋塔 一盒三顆裝 這設計起來滿好看的

大師傅的蛋塔上方有點焦糖 餅皮也與一般麵包店鋸齒狀的不同 是有點千層的感覺 真的是非常酥的酥皮

從側邊看 可以看出蛋塔高度頗高 是一顆非常有份量的蛋塔喔

口感部分真的很好吃而且非常的香濃 外皮非常的酥 咬起來都可以吃到一層一層的感覺

而裡面的布丁並非是Q的咬勁 而是非常綿密而且蛋香非常濃 好吃到我都想問老闆秘方了

並且吃起來完全不膩 一口接著一口 要不是因為考慮到熱量 不然就直接三顆一次完食了

這款與我以前吃過的蛋塔都不太一樣 難怪這會成為上班族團購美食啊!!

不過更特別的是冷凍蛋塔 相信大部分朋友都吃過蛋塔 不過應該比較不會把蛋塔拿去冷凍吧

冰過後完全就是在吃冰淇淋 剛剛怪獸有說中間的布丁很好吃很綿細

變成冷凍後吃起來就是綿密的冰淇淋 而且甜度稍微降低 吃起來更加好吃

沒想到冷凍蛋塔會這麼好吃 完全是夏天很棒的選擇呀

大師傅這次購買的商品我覺得都非常值得推薦給大家 而我覺得必買的就是蛋塔、閃電泡芙、蛋黃酥

其他沒有買到的商品怪獸一定還會找機會再去購買

如果你是辦公室的團購主 別忘了這家美味喔

如果來到通化街夜市 更不要錯過這家非常好吃的西點店 絕對不會讓你失望的

來個西點搭配咖啡 真的是絕配阿

店家資訊：大師傅 蛋塔工坊

備註：滿500可以外送