某些紀念日總是會想吃片蛋糕 而乳酪蛋糕是怪獸不定期就會想要吃的蛋糕喔 所以一直是選擇蛋糕的首選
無意間發現了網路上的起士公爵的北國藍莓乳酪蛋糕 美味的藍莓碰上經典乳酪蛋糕
這樣的搭配還真的沒有吃過 馬上就訂了一塊來吃吃看 而且還是減糖甜點唷
非常的好吃 吃起來又不會有很大的負擔 不得不推薦給大家呀!!
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首先一定要先跟大家說一下起士公爵的精神
主廚James用來自於醫學中心6年多的服務經驗,想讓大家可以安心吃甜點,又可以減少吃甜食所產生的負擔。所以將甜點可以達成「療癒心靈」又能「減少身體負擔」的平衡 達到起士公爵的「剛剛好」哲學
看了這樣的介紹 完全打破乳酪蛋糕高熱量的迷思 所以在原味的乳酪蛋糕與市面相比 熱量降低了15% 糖分降低了35% 吃起來負擔的罪惡感會馬上減少許多啊!! PS:吃蛋糕就是要快樂啊!!!
當然獎項也是不能少：金馬獎連續四年指定甜點品牌、國際亞洲無添加A.A.美食獎三星、米其林食品指南iTQi二星獎章、重乳酪新選擇無澱粉低升糖、全台首先取得碳足跡認證的甜點店
看完後不買來吃吃看對不起自己啊 馬上來為大家開箱
今天怪獸訂購的是北國藍莓乳酪蛋糕 $580
外觀設計是綠色盒子 盒子的設計上滿有質感的 而盒子的的膠膜則是採用成分表及口味的貼紙
仔細來看看熱量的部分 一個六吋蛋糕 1336大卡 一般的重乳酪蛋糕絕對不僅這樣 明顯的可以看出熱量降低囉
而上方有寫著我們選擇的北國藍莓口味
如果是買來想要送人的話 很貼心的還有寄送一個提袋喔 是可以一整組美美的禮盒這樣送給親友
當然也會附上吃蛋糕基本的餐具跟刀子唷
也因為我們購買的是北國藍莓口味 所以還會另外附上一罐北美空運新鮮藍莓 讓你吃起來更對味!
這是真的有藍莓果肉的喔 並非只有液體在裡面 而且有點濃稠 一次不需要太多少量即可吃出滿滿的美味
PS:果醬甜度比較甜 請酌量使用喔!
打開盒子後 蛋糕的設計讓我滿驚喜的 蛋糕的設計上寫著Cheese Duke並且印著LOGO
更貼心的是擔心蛋糕運送上遇到碰撞 所以有用盒子模型將蛋糕固定在中間
整個蛋糕就會保持完整喔!!
而食用方式在盒子上方 可以冷凍、冷藏、加熱 三種方式來食用這款蛋糕
三種方式風味口感各有不同 一定都要試試看!
「從產地到餐桌的甜美旅程，獻給疼惜台灣土地的每一個人。」
拿出蛋糕之後 可以看到完全沒有碰到的痕跡 也加上是冷凍的所以非常的堅硬不容易毀損外型
6吋這樣剛剛好 大概兩三天可以完食 也比較不會佔冰箱的空間
不過大家有沒有看到蛋糕周圍的小巧思呢 有短線條跟小圓點
這是為了讓我們在切蛋糕的時候可以平均分成六等分或是八等分 非常的貼心啊!
冷凍後記得退冰大約10分鐘 些微回溫一下口感會比較好也會比較好切喔!
接著我們來看看橫切面的部份 一開始怪獸以為藍莓是果醬淋在蛋糕上 沒想到在乳酪蛋糕下半部就有些微的藍莓
而且是名副其實的藍莓果肉喔! 並非藍莓醬 非常的好吃 很香又不會過甜很膩
冷凍吃起來非常有在藍莓雪酪冰淇淋的感覺
不過冷凍的氣味就比較沒有那麼濃郁 上層會偏硬 中間乳酪部分很有冰沙的口感 滿酷的 與一般的冷凍蛋糕吃起來不太一樣
接著我們來吃吃看第二種吃法也是怪獸我最愛的 那就是冷藏
這次我們加上藍莓醬 完全就是驚奇啊 淋在蛋糕上味道完全不一樣
先來說明一下冷藏的口感 由於已經不是冰凍的所以口感是綿密感 也完全呈現出乳酪蛋糕的香
口味偏向重乳酪口味 奶香味很濃 吃的出來很純 但吃起來完全不膩 不會過甜 並且帶有還有淡淡地乳酪原本的酸感 綿密口感讓人欲罷不能一口接著一口
更加分的是上面的藍莓醬雖然讓蛋糕主體甜度增加 不過當你蛋糕及藍莓一同入口 那個完美結合的口感真的是會讓你難忘
也吃得出藍莓果肉非常好吃不會酸 真的是非常的推薦這個吃法喔
最後就是加熱的口感 從以下照片可以很明顯看到蛋糕外型因為微波後有點塌掉
可想而知 口感會從扎實綿密變成鬆軟感 有種海綿蛋糕的感覺 卻飄出濃濃的起司香味 滿另類的味道
加上藍莓後 讓味道更加有層次 熱蛋糕冰果醬 冷熱交替的口感氣味 又是新的吃法喔!!
整體吃完我最喜歡的是冷藏口感 而且強烈建議一定要加藍莓醬
這款乳酪蛋糕吃起來跟市面上買的不太相同 除了降低熱量甜度外 連口感都不太相同
這款北國藍莓乳酪蛋糕 非常值得入手吃吃看喔!!
愛吃乳酪蛋糕的朋友們 不要錯過起士公爵拉~
在選擇滿月的彌月蛋糕的時候 也是一個很棒的選擇喔
門市銷售據點
永康公爵1號店 (OPEN 12:00-20:00) 台南永康區中山南路436巷11號
台南西門店 (OPEN 11:00-22:00) 新光三越西門店B2F
明倫巨蛋店 (OPEN 16:00-22:00 日.一店休) 高雄鼓山區明倫路59號
台中中港店-新光三越中港店(OPEN/全年皆無休一-五11:00-22:00 六日10:30-22:00) 台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
台北京站店 (OPEN 11:00-21:30) 京站時尚廣場B3F
台北新光三越信義店 (Open11:00-21:30 週五、週六到11:00-22:00)新光三越A11 B2
