[日本青森]青森魚菜中心（青森魚菜センター） のっけ丼體驗｜邊逛邊加料做自己的海鮮丼超好玩｜生魚片＋鮭魚腹肉＋鮭魚卵＋玉子燒＋帆立貝＋天使紅蝦一次到位 超澎湃的一餐！

三年前來日本東北只有五天的時間 沒有機會來到青森

這次秋天跟家人再訪東北 終於把一直很想來的青森魚菜中心（青森魚菜センター）排進行程

青森魚菜中心也有人叫古川市場 最大重點就是可以自己做海鮮丼

超級適合那種什麼都想吃的貪心海鮮控

先在櫃檯買好食材券 再像逛園遊會一樣在市場裡繞一圈 挑生魚片 挑海膽 挑干貝 想吃什麼就加什麼

最後端出一碗只屬於自己的澎湃海鮮丼 自己拼出來的一餐 超好玩的！！

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青森魚菜中心｜地理位置

青森魚菜中心其實就是在地人的海鮮廚房 也是觀光客為了青森のっけ丼特地跑來朝聖的地方

外觀看起來很樸實 有點像老商店街裡的菜市場 但走進去很多海鮮選擇還有座位區 超熱鬧超有生活味

最大賣點就是可以自己做海鮮丼 想吃什麼就自己選一圈 把新鮮食材全部堆到飯上

每一碗都長不一樣 真的會邊挑邊笑那種好玩程度唷

青森魚菜中心｜地理位置

青森魚菜中心不是在新幹線停的新青森站

是在相隔一站更有在地味道的青森站

走出青森站就是這種樸實的小城風景

前面一整排巴士跟不高的大樓 這裡的生活節奏比較慢 很悠閒

往前走一點還可以散步到海灣 附近也有幾個小景點可以順路排進來

沿著新町通慢慢走大概十分鐘就會看到青森魚菜中心的大紅招牌

冬天來風滿冷的 記得手套圍巾帽子都準備好再來散步比較不會邊走邊抖

門口這一整片紅通通的招牌超好認

上面還是一大碗青森のっけ丼的照片 路過很難不被它吸走目光

青森魚菜中心｜環境動線介紹

走進青森魚菜中心第一件事就是先找到這個紅色售票處

青森のっけ丼是用餐券模式 有點像逛園遊會先買券再去消費

在這邊先買好一組票券 再找位子 找喜歡的攤位挑配料

客製化海鮮丼的任務就正式開始囉～

青森魚菜中心的流程就是先買餐券 再去換白飯 最後再去市場裡到處找海鮮

2025年10月來的時候 價格是12張券2200日圓 也可以單買 一張是190日圓

白飯的部分 小碗是1張券 大碗是2張券 想喝味噌湯的話 也是在飯那邊再付1張

餐券不能退也不能外帶 所以要大概抓一下自己能吃多少

第一次來我覺得直接買一套12張最剛好

飯加上海鮮配料堆起來很澎湃很適合拍照 吃完飽足又不會太撐 

走進市場裡真的會直接選擇障礙 爆炸多種類在那邊等你挑

一整排鮪魚、生魚片、鮭魚、花枝、蝦子全部排好排滿 每一片都在招手說快把我放進碗裡

旁邊還有玉子燒、海膽、魚卵 的高級食材可以選擇

有些攤位是切好的生魚片拼盤 有些是超大塊魚肉現切 看著店員刀子切下去超療癒

桌上小牌子都寫著要幾張券 一邊走一邊心算今天預算要花到哪裡

選到最後只會覺得券買太少 下次一定要多衝一組才過癮

青森魚菜中心大概就是三條主要動線

店家數量沒有到很多 但食材選擇真的有夠多

生魚片拼盤、魚卵、魚子醬看起來都超誇張

還有天使紅蝦 帆立貝 這種高級海鮮 大小不同 券數也不一樣

怪獸本人在這裡逛了十五分鐘瘋狂盤算

想把餐券用到連最後一張都花得剛剛好 選擇困難大爆發～～

生魚片種類真的多到炸掉 每一盤都很想拿

到底要走海膽魚卵滿出來路線

還是天使紅蝦帆立貝堆成小山路線

選到頭超痛但超爽 一方面也是為了打卡拍照要夠浮誇呀 

這次怪獸是中午一點多來吃午餐 相對選擇已經少了一些

如果早上來吃早餐 整個應該會更澎湃更豐富唷 

青森魚菜中心｜用餐區

裡面有簡單的座位區 氣氛很像在市場裡吃午餐的感覺

位置不算多 但翻桌率滿快的 但如果想要比較少人還是建議避開正中午用餐時間

桌上都有準備筷子跟小沾醬碟

山葵醬油一應俱全 想吃什麼口味可以自己調

旁邊還有飲水機 可以自己倒茶或開水 吃完後來一杯熱茶收尾很棒 

青森魚菜中心｜餐食分享

每個人做出來的海鮮丼都是獨一無二

怪獸這碗自己覺得新鮮度是OK的 只是品質有高有平 有幾樣吃起來比較普通 味道偏清淡一點

但像側腹碎肉真的很好吃 蟹肉棒也超推

鮭魚生魚片口感很滑嫩 一入口整個大滿足

重點是這碗完全沒有自己不愛的食材

比起外面直接點一碗海鮮丼 更像是為自己客製的快樂便當

吃完肚子飽心也滿 覺得來體驗一次真的很值得 又吃又玩超開心

味噌湯裡面有好多蜆仔 多到筷子一夾都是

湯頭是偏鹹一點點 不過在青森冷風裡喝一口熱湯

還是會覺得整個人被從胃暖到腳尖

青森魚菜中心 ｜餐廳資訊

餐廳資訊：青森魚菜中心

營業時間：07:00–16:00(週二公休) 

聯絡電話：+81 17-777-1367

地址： 1 Chome-11-16 Furukawa, Aomori, 030-0862日本