提到燒肉城市相信大家一定都會想到台中~ 但台中其實不僅僅只有燒肉 火鍋的選擇也是非常的多
這次的台中行因為入住林酒店 原本想要吃tiger city中的燒肉風間 不過訂不到位子😭
就決定更改為步行約20分鐘 車程5分鐘的月暮藏涮涮鍋
沒想到成為本次台中行最難忘的一餐 非常的好吃又尊榮的服務 怪獸馬上推薦給朋友
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月暮藏涮涮鍋｜地理位置
月暮藏涮涮鍋位於台中西屯區 也落在第七期市地重劃區
但店家不是在繁榮的區域 而是在巷弄中的獨立建築
旁邊有提供停車場 如果是吃深夜的朋友走路來可能會有點暗唷
而外觀看起來真的很像是一個…預售屋 滿不起眼的
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不過側邊看就有種氣派的感覺 簡單設計 沒想到裡面的設計驚為天人呀！
入口也是用高挑大門 感覺就是VIP才會進出這種入口
月暮藏涮涮鍋｜店內環境
入店後右邊是櫃檯 強烈建議一定要訂位唷
怪獸也是訂了三天才訂到 不過當天因為天氣不好所以許多人取消訂位
不然左邊等待區平常會有許多人潮的唷！
但這個地方完全可以是網美牆了吧XD
月暮藏涮涮鍋主打活體海鮮 所以店內可以看到像是海產店那種海鮮水族箱 會有生猛海鮮
還有超大顆的牛奶貝 這一定要吃到啊！
店內整體來說座位算多 如果比較多人一起來用餐可以再訂位時所需要包廂的位子
也有分成四人座跟多人座 整體來說空間上不會感覺到太擠
另外當然就是最主要的座位區 U形吧台
怪獸是用快結束營業的時候拍攝的 如果在熱門時段絕對是全場坐滿喔
而這樣的設計讓服務人員也比較可以快速地服務到需要的客人
月暮藏涮涮鍋 就是主打新鮮美食跟服務至上啊！
不用擔心吧台這邊用餐會有擁擠感 其實坐起來都蠻寬鬆的
另外非常推薦的是居然每個座位都有提供USB插孔 對於3C時代的大家真的很重要呢
月暮藏涮涮鍋｜菜單介紹
月暮藏涮涮鍋是很重品質的一家火鍋店 食材單點基本上都是採用套餐制
套餐的品相都可以根據自己的喜好升級 主餐的份量更是可以用超值價格加大
不過菜單真的太多頁了 所以怪獸簡單看了幾張比較重點的餐點介紹給大家
看到的金額都是套餐的價格唷
和牛類型
月暮藏涮涮鍋的和牛是主打之一 無論是要澳洲和牛還是更高級的日本和牛 還是一般的美國牛都有提供喔
海鮮鍋物&雞肉鴨肉
既然這裡的主打是海鮮商品 當然不能錯過海鮮鍋物囉 還有整隻超大龍蝦啊
另外這邊的鴨肉非常的厲害非常推薦大家點
組合套餐
如果你是選擇有困難的朋友 月暮藏也提供了三種組合套餐可以選擇
基本套餐&海鮮加購
基本上來這裡用餐除了主餐外都會搭配套餐 從前菜、主食、飯後甜點都有提供
如果某一品項想要升級的話都可以加價 而月暮藏另一大看點就是這個 $399超值加購！
非常的划算 都來了一定要加一下 如果主餐是點肉的朋友直接升級為海陸大餐呢
菜單非常多元 詳細菜單還是以臉書公告為主唷
月暮藏涮涮鍋｜餐點分享
入座後桌上就會先擺放好基本的調味料 月暮藏跟其他火鍋店不同 簡單的調味更可以吃出食材的原味
煮火鍋會出現的湯渣 這裡也有提供撈網 是獨立的杯子加入了水 所以撈網上的湯渣就不會一直附著在上面
湯底介紹
月暮藏的湯頭提供了四種 分別是昆布、雞湯、味噌、牛奶(味噌、牛奶需加價39元)
我們點了雞湯跟味噌兩種口味
個人覺得味噌其實蠻順口好喝的 一開始會擔心比較鹹 不過煮到後面這個湯喝起來還是非常的順口好喝
味噌香氣非常的讚 卻不搶戲 不會把肉品原味搶走 反而多了一股香氣 滿推的
雞湯蠻香的 而且清爽不油膩 也喝得出來不是一般簡單的高湯而已 感覺的到用心
菜盤
吃火鍋一定都會出現菜盤 而前文有提到月暮藏就是以服務著稱的
基本上菜盤都是以健康的食材為主 火鍋料偏少！
所以送上菜盤時會先詢問是否有不吃的食材 會直接協助挑掉
然後就用最美的擺盤放進鍋內 完全就是讓大家來拍照用的啊！
這裡選用的食材吃起來青菜很清脆新鮮 其他食材也都有彈性跟水分 都滿讚的
而如果是跟怪獸一樣不喜歡吃菜盤的朋友 這裡也提供更換菜盤的服務唷
可以將菜盤更換為150克的梅花豬 後面再跟大家分享口感
前菜
煙燻鮭魚生菜沙拉
色澤看起來滿高級的 不過一開始會擔心是那種死鹹的鮭魚 但並不會這樣
雖然口味還是滿重 但味道控制得宜 非常的開胃
旁邊的沙拉青菜很清脆 帶有一些和風醬的酸感 會覺得跟火鍋店有明顯的衝突 但心裡卻更期待著下一道菜上桌
山藥細麵佐鮭魚卵
這前菜是冷食 日式醬油滿清爽的 帶有一點鮭魚卵的鹹味
滑滑嫩嫩的 麵條不會很糊 控制得宜 有口感
附餐(飯麵四擇一)
月見打拋豬飯
月見也就是一顆蛋黃 很難得會在火鍋店看到這樣的主食 (需加價49元)
一般來說會直接淋上去 不過因為朋友比較不愛吃生蛋黃所以店員幫我們另外裝
有需要分開的朋友記得先講唷！(事後我們拿來沾肉 當成壽喜燒來吃XD)
而打拋豬的非常的香 鹹度很夠控制的滿剛好的 不會太過重鹹 但香氣真的很足夠
豬肉的部分是帶有一點半肥半瘦偏軟的口感 看這個色澤就知道一定很厲害啊！
白飯有一點點的硬度在 軟硬完美搭配真的滿好吃的
蕎麥麵
日式蕎麥麵則是偏硬的口感 與一般在日本吃的冰涼蕎麥麵些許不同
因為沒有沾醬是直接煮 所以氣味比較不同 只有淡淡的麵條香氣
吃起來是有一些飽足感的 不過與飯比較來相對遜色
口感上充滿彈性 與一般火鍋吃到的麵條不太一樣 會感覺吃起來更有滿足感
主餐
台灣松阪豬
松阪豬應該是許多人熱愛的豬肉品項之一 價格是 $699 加量再加 $239
而我們在點餐時候店員強烈建議要點大份的 說份量差很大 非常划算
就這麼剛好店員上桌時送錯了 剛好讓我們看到大小份的差異
小份的台灣松阪豬大概四片左右 老實說這樣感覺滿貴的
接著為我們送上的是加量的台灣松阪豬
份量明顯增加感覺多了超過一倍 而且只需要加價三分之一的價格 超划算
強烈建議來這裡的朋友一定要加量啊！
口感比較有咬勁 稍微有點硬度在 不會有粉粉的感覺 肉味偏重 不過吃到後面不會很膩口
肉質吸附湯汁 會讓肉的香氣與湯頭香結合再一起 而且吃起來完全不肥
對於喜歡厚實咬勁的朋友適合點這款
在這裡就跟菜盤更換的梅花豬做一個比較
梅花豬吃起來會比較沒有明顯厚實咬勁口感 吃起來比較軟嫩 相比來說也肥了一點點
但並不完全吃起來是肥肉而是比較軟帶有皮
而且香氣跟松阪豬完全不同 個人是比較偏好梅花豬 覺得松阪豬口感有點過硬
如果點豬肉的朋友搭配味噌湯頭其實很適合 因為這樣的搭配其實在外面比較少見
而且風味非常的讚 肉的味道不會被壓過去反而會有味噌香來提味
櫻桃鴨胸
鴨肉並不是在每一家火鍋店都會出現的餐點 特別是鴨胸 價格是 $599 加量再加 $239
如果要形容吃完的心得 我只能用超強來形容這盤鴨胸
加量後的份量真的蠻驚人的 吃完後非常的飽
鴨胸軟嫩又有Q度 切小小片咬起來是比較有嚼勁的
鴨肉香氣很重 但並非腥味 而是鴨肉本身的氣味 如果沒有這味道反而不像是在吃鴨肉
而且是帶皮的 肉真的很嫩 連皮一起吃有多種層次的口感
吃起來滿新鮮的 加在味噌湯頭搭配起來很適合
肉片沒有太多氣孔 入口先是感受到鴨肉的肉質 稍硬不柴
接著飄出很香濃的鴨肉香氣 最後帶皮的咬勁口感 一層一層上去太讚了
成為月暮藏我大推的餐點之一
超值加購海鮮盤
海鮮盤加購有分成兩種價位 分別是 $399 $1099
我們點的是超值的399組合 內有 蝦子、魚片、活九孔鮑、花枝漿、透抽、蛤蜊、牛奶貝
這麼多東西只要 $399真的很划算
而最有看點的就是中間的活九孔鮑 因為還是活的 所以上桌時還在扭動 看起來好可愛！
而怪獸一直提及月暮藏服務一級棒 整個海鮮盤都不用你動手
服務員會親自來幫你煮 讓海鮮熟度剛剛好不會過老 煮到非常的恰恰好
而因為像我們兩個人所以經過跟店員討論後 決定煮在湯頭比較清爽的雞湯湯頭
而且海鮮下鍋煮的順序店員也都會有自己的節奏 就是要讓你吃到最新鮮最棒的海鮮口感
看著豐富的海鮮鍋 真的讓人很期待想吃吃看這套超值海鮮組合
最最最推的是居然提供了剝蝦服務 相信剝蝦是許多人不愛做的事情
這邊店員練成用夾子剝蝦的能力 超專業！連透抽、鮑魚都會用剪刀分成小小塊 讓大家輕易入口
看看整盤的海鮮超豐富！完全不用動手也不用煩惱會不會煮太久 就是要給你VIP級的待遇
花枝漿真的可以吃到明顯的花枝塊狀
蝦子剝的非常乾淨 肉非常軟Q扎實 完全不老
超大的牛奶貝則是非常的鮮甜肥美 大顆又滿足 吸飽湯汁吃起來超享受
鮑魚軟Q控制的剛剛好 超嫩又有嚼勁 海鮮香氣很濃郁
這個海鮮盤我給予高分評價 這樣的價位真的太超值了拉！！！
下次真的要一人加點一組才夠吃
而我們的海鮮會稍微多一點點是因為怪獸前來時是當月壽星
月暮藏有提供當月生日的朋友壽星優惠
凡出示證件即可獲得一盤簡單海鮮盤唷
月暮藏另一個讓怪獸讚賞的服務是居然幫忙撈湯渣
覺得有點受寵若驚啊！！
加購海鮮盤額外贈送
只要有加購海鮮盤或是點海鮮餐的朋友 都會送上煮粥服務
而因為我們真的吃太飽了所以我們只請店家煮一碗飯的量
月暮藏在食材選擇上也是很用心 除了白飯還有雞蛋以外 居然還有一顆干貝
這食材也用的太好了吧 好期待要吃吃看
開始煮之前會先詢問想煮在哪一鍋 並且先試喝湯頭鹹度是否需要調整
沒問題之後將會開始進行料理 看著店家專業的手法讓人不禁越來越期待
雖然這時候已經吃的很飽 不過最後來上一碗將一整餐的精華煮成的干貝粥 就是一個完美的收尾
粥的味道真的非常的好吃 湯頭取決於自己選擇湯頭
另外因為有煮了海鮮 所以湯頭一定會比較鮮甜一點
小小塊的干貝讓粥的口感多了一個層次 這真的非常的好吃 吃再飽都必須來上一碗吃吃看啊！
套餐飲品
可以選擇 $69 無限續杯
甜點
甜點有提供三種選擇 分別是冰淇淋、最中餅(需加價29元)、桃膠雪耳燉奶(需加價39元)
冰淇淋中規中矩 我吃的是香草不會太甜 是有口感Q度的 還不錯吃
最中餅有一點像是漢堡冰淇淋 還提供了一些火龍果吃起來感覺更豐富更健康
覺得滿有特色的 酥脆結合香濃的冰淇淋
晚間時段打卡送啤酒
晚上用餐的朋友 只要過了一定時段後 打卡分享上傳即可獲得一杯啤酒
也算是意外的小確幸
吃完月暮藏真的是很難忘 整體點下來確實費用不便宜 但從食材到服務我覺得都是給予很高的分數
其中最驚豔的則是櫻桃鴨 香氣真的太讚而且超軟嫩 現在想到又流口了
超值海鮮非常值得加價 新鮮好吃直接升級成海陸大餐 最後還會煮粥不用擔心吃不飽
服務上更是一級棒不用說 吃完後非常的滿足
「錢沒有不見 只是都在肚子裡拉了XD」 兩個人的餐點組合都很豐富
是一家發自內心推薦而且我還會再訪的火鍋店！
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月暮藏涮涮鍋｜店家資訊
綜合評分(1~6顆星) 以下皆為本人想法 此建議僅供參考喔~
美味：
價格：
環境：
服務：
綜合評價：
值得再訪率：
店家資訊：月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
